Ciasto czekoladowo-buraczane z figami

Czekolada w połączeniu z burakami? Zróbcie, spróbujcie - na pewno nie pożałujecie.

Dodany przez:

Ciasta czekoladowe

Czas przygotowania:
Porcje:
8 porcji
Ocena:

(średnia 4 z 1 głosów)

Składniki

  • 3 średnie buraki (ok. 30 dag)
  • 3 duże jajka
  • 30 dag cukru pudru
  • 250 ml oleju roślinnego
  • 7,5 dag kakao w proszku
  • 25 dag mąki
  • 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • na nadzienie:
  • 10 dag masła, ogrzanego do temperatury pokojowej
  • 20 dag cukru pudru, przesianego + dodatkowo do oprószenia
  • 2 i 1/2 łyżki kakao w proszku
  • 2 łyżki zimnego mleka
  • 6–8 świeżych fig
  • 2 łyżki dżemu figowego
  • tabliczka gorzkiej czekolady
  • łyżka masła

Przygotowanie

  1. Buraki gotujemy w skórce do miękkości.
  2. Odcedzamy, studzimy, obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
  3. Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180°C.
  4. Dwie tortownice o śr. 20 cm smarujemy masłem i wykładamy pergaminem.
  5. Jajka miksujemy z cukrem i olejem.
  6. Dodajemy starte buraki i kakao, dokładnie mieszamy.
  7. Wsypujemy, przesiewając mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia, mieszamy.
  8. Ciasto dzielimy na połowy i przekładamy do przygotowanych form.
  9. Pieczemy przez ok. 35 min, aż będzie sprężyste w dotyku. Wyjmujemy z piekarnika, zostawiamy w formach na 15 min, następnie delikatnie wyjmujemy i studzimy na kratce.
  10. Na nadzienie:
  11. masło ucieramy z cukrem i kakao, po czym skrapiamy mlekiem i dalej ucieramy na gładki krem (możemy ew. dodać trochę więcej mleka, jeśli konsystencja ma być luźniejsza).
  12. Gdy ciasta są zupełnie zimne, układamy je płaską stroną do góry. Na jednym rozsmarowujemy krem i układamy kilka plasterków świeżych fig, a na drugim dżem figowy. Składamy razem.
  13. Wierzch polewamy stopioną w kąpieli wodnej czekoladą wymieszaną z masłem i układamy plastry świeżych fig.
  14. Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" 9/2017

Wskazówki

Zobacz też: Domowa pizza z figami i serem kozim

czekolada buraki ciasto czekoladowe figi
Dodaj do książki kucharskiej
Podziel się

Komentarze

Podobne przepisy