Kokos to roślina, której cenne właściwości znamy już od dawna, ale na uwagę zasługuje przede wszystkim woda kokosowa. Często mylona z mleczkiem, powstaje jednak w zupełnie inny sposób. Co wiemy o wodzie kokosowej i dlaczego takim szturmem stała się przez wielu tak uwielbianym napojem?
Dlaczego warto stosować wodę kokosową?
Woda kokosowa jest przede wszystkim niskokaloryczna. W 100 ml napoju jest tylko 19 kcal. W jej skład wchodzi 95% wody, 4% węglowodanów, a zawartość białka i tłuszczu wynosi poniżej 1%. Woda kokosowa posiada podobną ilość elektrolitów jak w osoczu krwi człowieka. Zawarte w niej takie jony jak sód, potas, magnez, wapń, uzupełniają elektrolity ludzkiego ciała. Dzięki temu może służyć jako naturalny izotonik. Picie jej regularnie doskonale wpływa na na prawidłowe nawodnienie skóry i cery.
Woda kokosowa - właściwości zdrowotne:
- reguluje metabolizm i gospodarkę wodną,
- pomaga zrzucić nadprogramowe kilogramy, utrzymać prawidłową wagę,
- eliminuje z ciała toksyczne substancje,
- pomaga w problemach z wrzodami i stanem zapalnym żołądka,
- przynosi ulgę przy problemach trawiennych (zaparcia i biegunka),
- pomaga w leczeniu infekcji dróg moczowych, kamicy nerkowej, hemoroidów,
- wspomaga tez organizm w anemii i hipokaliemii,
- wykazuje silne właściwości antybakteryjne, antywirusowe, antyalergiczne i przeciwgrzybiczne,
- usprawnia pracę układu odpornościowego,
- pomaga w walce z wysokim cholesterolem i nadciśnieniem,
- wpływa na zmniejszenie objawów długotrwałego stresu i przewlekłego zmęczenie
Woda kokosowa jest bogata w witaminy takie jak: niacynę, tiaminę, ryboflawinę, kwas pantotenowy, witaminę B6 i kwas foliowy. Posiada też sporo składników mineralnych: potas, wapń, miedź, żelazo, magnes, fosfor, selen, sód, cynk. W wodzie kokosowej zawarte sa też kwasy organiczne: winowy, jabłkowy, octowy, cytrynowy i bursztynowy.
Woda kokosowa dla urody
Najistotniejszym składnikiem pielęgnacyjnym wody kokosowej jest naturalnie występująca kinetyna. Ta substancja jest uważana za bardzo silny antyoksydant opóźniający procesy starzenia. Dodatkowo kinetyna pobudza skórę do produkcji kolagenu. Dzięki temu opóźnia procesy starzenia i zmniejsza zmarszczki. Stosowanie wody kokosowej na cerę dodatkowo poprawia koloryt skóry, rozjaśnia przebarwienia i piegi.
Woda kokosowa - zastosowanie w kuchni
Woda kokosowa może być wykorzystywana jako składnik różnego rodzaju napojów, jak smoothies, koktajle czy sorbety. Wzbogaci też smak i właściwości domowej lemoniady. Z wody kokosowej, po procesie fermentacji, produkowany jest także ocet kokosowy.
Pamiętajcie jednak, by wybierać wodę kokosową bez dodatku cukru. Jedynie taka jest zdrowa. Niektórzy producenci sprzedają napoje kokosowe, które bardzo często zawierają konserwanty, sztuczne substancje słodzące i szkodliwe dodatki smakowe.
