Kupujecie świeże truskawki na kilogramy, ale już po kilku dniach nadają się tylko do wyrzucenia? Prawdopodobnie to wina 1 popularnego błędu, który wielu z nas stale popełnia. Zobaczcie, co robić, żeby truskawki się nie psuły, a już nigdy nie zmarnujecie ani jednego owocu. Wszystko tkwi w pewnej banalnie prostej czynności.
Jak długo można przechowywać świeże truskawki?
Zacznijmy od tego, że, aby jak najdłużej cieszyć się pełnią smaku świeżych truskawek, należy dokładnie obejrzeć je podczas zakupów. To niezwykle ważne, gdyż nawet jeden nadpsuty owoc błyskawicznie pociągnie za sobą całą resztę koszyczka. Jeśli jednak wybierzecie zdrowe i świeże truskawki, powinny one przetrwać przez około 2-3 dni. Oczywiście czasem i po tym czasie są jeszcze dobre, jednak zdecydowanie tracą na smaku i kolorze.
Co zrobić, żeby truskawki były dłużej świeże?
Czasem jednak nawet najpiękniejsze truskawki już na drugi dzień stają się skapciałe, a po 3 dobach zaczyna pokrywać je pleśń. Dlaczego tak się dzieje? Popularny błąd tkwi w nieodpowiednim postępowaniu po przyniesieniu owoców do domu. Otóż wielu z nas od razu płucze owoce i już umyte chowa je do lodówki, a to tylko przyspiesza ich psucie. Jeśli zależy wam na tym, aby jak najdłużej pozostały zachowały kolor, smak i konsystencję oraz nie pleśniały, znacznie lepiej będzie po przyniesieniu ze sklepu schować je do lodówki bez mycia i oczyścić dopiero przed samym spożyciem. Choć może to wydawać się mało istotne, to właśnie ta prosta czynność pozwala na znacznie wydłużyć świeżość tych letnich owoców.
Jak myć truskawki?
Gdy sięgamy po kolejną porcję truskawek i zabieramy się za jej mycie, musimy pamiętać, aby płukać owoce razem z szypułkami i zdejmować je dopiero po umyciu. W przeciwnym razie do miąższu wniknie dużo wody i stanie się przez to mniej smaczny i jędrny.
Warto też wiedzieć, że aby dokładnie oczyścić truskawki, najlepiej nie używać samej kranówki, tylko wypłukać je najpierw w roztworze wody z octem, a następnie w mieszance wody z sodą oczyszczoną. Dopiero taka dwuetapowa kąpiel pozwoli pozbyć się z nich wszelkich zanieczyszczeń.
