Kalafior w słoikach

Kalafior w słoikach - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

• Kalafior oczyścić, podzielić na różyczki, obgotować przez 5 minut w gorącej wodzie, odcedzić, przełożyć do przygotowanych wcześniej słoików (najlepiej conajmniej półlitrowe).
• Przygotować zalewę w następujący sposób: na każdy kilogram kalafiora bierzemy 1/2 litra wody, 3 łyżeczki cukru, pół łyżeczki kwasku cytrynowego, łyżeczkę soli. Zagotowujemy, gorącą zalewą zalewamy kalafior i zakręcamy słoiki.
• Pasteryzujemy pierwszego dnia 50 minut, drugiego dnia 25 minut.
• Taki kalafior najlepszy jest do sałatek ale moze stanowić samodzielny dodatek do obiadu. Można też go uzywać do zupy (bez zalewy).
• Na zdjęciu ponizej fasolka szparagowa i kalafior robione w ten sam sposób.
• ;