Newsletter
  1. Moje Gotowanie
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. zupy
  5. Zupa z dynią, dorszem i ziemniakami

Zupa z dynią, dorszem i ziemniakami

Zupełnie inna niż wszystkie zupa z dyni - z dorszem i ziemniakami.

dodany przez: mojegotowanie facebook 200x200
Zupa z dynią, dorszem i ziemniakami

Fot. MIÓD MALINA STUDIO

zupy zupa z dyni

Czas przygotowania:
60min.
Dla ilu osób:
dla 8 osób
Ocena:

(średnia 4.48 z 149 głosów)

Składniki:

  • 2 łyżki masła
  • 1 kg i 20 dag pokrojonego w grubą kostkę miąższu dyni
  • 2 posiekane ząbki czosnku
  • 1 i 1/2 l bulionu warzywnego
  • łyżka koncentratu z pomidorów
  • 2 średniej wielkości cebule, pokrojone w grubą kostkę
  • 3 łyżki oleju słonecznikowego
  • 1/2 łyżeczki suszonego imbiru
  • łyżeczka kurkumy
  • 8 małych, obranych ugotowanych ziemniaków
  • łyżeczka otartej skórki z pomarańczy
  • 30 dag dorsza pokrojonego w grube kawałki
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

  • gotowanie

Zupa z dynią, dorszem i ziemniakami - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Na patelni rozgrzewamy masło, rumienimy dynię z dodatkiem czosnku. Przekładamy do garnka, zalewamy bulionem, dodajemy koncentrat i gotujemy do miękkości – ale nie wolno rozgotować dyni, potrzebujemy jej w dużych kawałkach!
  • Podczas gotowania zupy przygotowujemy ziemniaki: na oleju rumienimy cebule z dodatkiem imbiru i kurkumy. Gdy się zezłoci, dorzucamy ziemniaki, w całości lub przekrojone na pół; smażymy 5–8 min.
  • Dodajemy skórkę z pomarańczy i sprawdzamy naszą zupę dyniową: tuż przed końcem gotowania zanurzamy w niej kawałki dorsza, doprawiamy solą i pieprzem, po 3 min łączymy z ziemniakami (ew. kładziemy je na talerze i na nich zalewamy zupą z dorszem).
  • Autorka przepisu: Agata Wojda

Porady

>>> Zupę możemy kolejnego dnia zmiksować  i podać jako krem z grzankami i startym serem.

>>> Proponuję dodać dorsza tylko do połowy objętości zupy. Drugą połowę możemy nazajutrz wzbogacić o filet z kurczaka. Pomyślmy też o zamianie ziemniaków na ciecierzycę lub pęczak.

>>> Usmażone z kurkumą i cebulą ziemniaki mogą stać się samodzielnym daniem, wystarczy dosmażyć do nich na rumiano kurzą wątróbkę lub inny mięsny dodatek.

Zobacz też: Chowder z cukinią, dorszem i boczkiem

Notka redakcyjna

Przepis pochodzi z numeru 9/2017 magazynu "Moje Gotowanie".
Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Podobne przepisy

Czas przygotowania: 25min.
Zupa z dynią i lanymi kluskami
Zupa jest bardzo dobra,to smak dzieciństwa mojej babci i prababci:)
Anullka anullka

Zupa z dynią i lanymi kluskami
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 1godz. 15min.
Chowder z cukinią, dorszem i boczkiem
Chowder, czyli zupa z cukinię i dorszem, to prosta i szybka propozycja na rozgrzewające danie. Ten treściwy, pełnowartościowy posiłek idealnie sprawdzi się w chłodne dni i nasyci na długo. Bazowe składniki można modyfikować, dodając ulubione przyprawy, zioła i dodatki. Dzięki temu te receptura...
mojegotowanie facebook 200x200

Chowder - zupa z cukinią i dorszem
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 1godz. 20min.
zupa-pieczarkowa
Zupa pieczarkowa z ziemniakami to prosty, szybki i zdrowy obiad dla całej rodziny. Przepis jest banalnie prosty, jednak często pojawiają się wątpliwości, jak zrobić dobrą zupę pieczarkową. Czy pieczarki do zupy trzeba podsmażyć? Ile gotować pieczarki w zupie? Rozwiewamy wszystkie te wątpliwości. Oto...
mojegotowanie facebook 200x200

Zupa pieczarkowa z ziemniakami
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 20min.
Zupa ryżowa
Zupa ryżowa przygotowana na rosole to świetny przepis na danie dla dzieci. My polecamy dodatek ziemniaków, selera naciowego i cukinii, dzięki temu dostarczymy organizmowi solidną porcję warzyw. Ale warto zmieniać jej skład sezonowo, na przykład z koperkiem to pomysł na lekką wiosenną potrawę. Ryż sprawia,...
mojegotowanie facebook 200x200

Zupa ryżowa (z ziemniakami)
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 40min.
Zupa ogórkowa z ziemniakami
Zupa ogórkowa z ziemniakami to pomysł na szybki i lekki, a zarazem sycący obiad. Przygotowuje się ją na bazie bulionu warzywnego (można też wykorzystać bulion drobiowy) oraz ogórków kiszonych. Świetnie smakuje przygotowana na maśle – zwłaszcza w przypadku, gdy decydujemy się na wariant wegetariański....
mojegotowanie facebook 200x200

Zupa ogórkowa z ziemniakami
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 30min.
Zupa krem z kalafiora, marchewki i ziemniaków
Zupa krem z kalafiora to pomysł na lekkostrawny obiad lub lunch do pracy. Świetnie sprawdzi się jako pełnowartościowe i bogate w wartości odżywcze danie dla dzieci. A do tego prezentuje się bardzo elegancko, dlatego też z powodzeniem można zrobić ją na przyjęcie lub spotkanie w gronie rodziny. Kremową...
mojegotowanie facebook 200x200

Zupa krem z kalafiora (z marchewką i ziemniakami)
Czas przygotowania: 60min.
Zupa warzywna z dynią i cukinią
Kolorowa i mocno warzywna zupa
ewasng2 ewasng2

Zupa warzywna z dynią i cukinią
Czas przygotowania: 60min.
Placki ziemniaczane z dynią
Na dobry początek przygody kulinarnej z dynią
czarrna czarrna

Placki ziemniaczane z dynią
Czas przygotowania: 1godz. 10min.
Żur z ziemniakami
Zalewajka śląska
buciol78 buciol78

Żur z ziemniakami
Czas przygotowania: 45min.
zupa_z_botwiny_g
Wegańska zupa z botwiny to doskonały pomysł na wegetariański obiad. Lekki i pełen witamin, jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Zupa z botwiny to popularne w kuchni polskiej wiosenne danie. W wersji wegańskiej smakuje jeszcze lepiej! Lekkie rozgrzewające i super zdrowe.
marlenas

Wegańska zupa z botwiny z ziemniakami

Główne składniki:

Wiosenne przebudzenie

Polub nas

Quizy

© 2023 Burda Media Polska Sp. z o. o.