Tort naleśnikowy z mięsem warzywami

Kroki przygotowania:

• NALEŚNIKI:
• Składniki dokładnie mieszamy i smażymy duże , cienkie naleśniki na odrobinie oleju.
• Odkładamy w ciepłe miejsce.
• FARSZ:
• Mięso mielone ( u mnie zmielona łopatka ) podsmażamy na odrobinie rozgrzanego oleju – ciągle mieszamy , uważając , by się nie przypaliło.
• Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
• Cukinię myjemy , obieramy ze skórki ( jeśli ma cienką , nie musimy tego robić 0 i kroimy w półplasterki.
• Cebule kroimy w piórka.
• Sparzone i obrane ze skórki pomidory kroimy w półplasterki.
• Na patelni rozgrzewamy oliwę.
• Dodajemy cebule , a po chwili cukinię.
• Delikatnie mieszając smażymy ok. 10 minut.
• Pod koniec dodajemy pokrojone pomidory.
• Farsz doprawiamy do smaku solą i pierzem.
• CAŁOŚĆ:
• Naczynie żaroodporne delikatnie natłuszczamy.
• Na spód układamy naleśnik.
• Pokrywamy warstwą podsmażonego mięsa i warzywnym farszem.
• Posypujemy startym serem i posiekanym szczypiorkiem.
• Przykrywamy kolejnym naleśnikiem i ponawiamy układanie farszu aż do wyczerpania składników.
• Całość wkładamy do nagrzanego na 160 C piekarnika na ok. 15 minut.
• Zajadamy gorące!