Tradycyjna babka wielkanocna z dodatkiem szafranu - ma piękny kolor i jest delikatna w smaku.
fot. Artur Rogalski, Stylizacja: Anna Borowska
Porady
Szafranu nie warto kupować na zapas, bo tylko przez rok zachowuje pełnię swych zalet. Otwarty szybko wchłania wilgoć i fermentuje. Świeży przed dodaniem do wypieków najlepiej namoczyć (wystarczy kilka nitek) w mleku lub w alkoholu.
Komentarze