Wszyscy od dawna dobrze znamy i kochamy ten smak, ale teraz poznał się na nim już cały świat. Okazuje się, że jeden ze staropolskich przysmaków oczarował zagranicznych smakoszy i zajął 2. miejsce na liście 100 najlepszych zup na całym świecie. Zobaczcie, jakiej polskiej zupie przypadł ten zaszczyt.
Jaka jest najlepsza zupa świata?
Kulinarny portal Taste Atlas opublikował ranking 100 najlepszych zup na całym świecie i znalazło się w nim aż 7 polskich akcentów, w tym 1 na ścisłym podium. Zawody wygrał japoński tonkotsu ramen, ale nasz rodzimy żurek, który uplasował się na zaszczytnym drugim miejscu listy. Głosujący użytkownicy serwisu docenili nasz rodzimy przysmak za jego wyrazistą, kwaśną nutę i bogate, sycące dodatki. Zwrócono też uwagę na charakterystyczny sposób podania - w chlebowej misce i obowiązkowo z jajkiem na twardo:
"Żurek to tradycyjna polska zupa charakteryzująca się wyrazistym kwaśnym smakiem, który zawdzięcza kwaśnemu zakwasowi, czyli fermentacji chleba i mąki żytniej. Zupa zawiera również mięsa, takie jak kiełbasy, boczek lub szynka, oraz warzywa, takie jak ziemniaki i grzyby. Choć jest niezwykle popularna w całej Polsce, każdy region ma swoją wersję dania. Czasami jest podawany w jadalnej misce z chleba, często dodaje się do zupy połówki jajek na twardo." – czytamy na portalu Taste Atlas.
Internetowy przewodnik kulinarny polecił nawet konkretne restauracje, w których można zjeść najlepszy żurek i znalazły się wśród nich kolejno:
- „Wesele” w Krakowie,
- „Stary Dom” w Warszawie,
- „Krystynka wraca z Wiednia” w Katowicach,
- „Chłopskie Jadło” w Krakowie,
- „Grota Zbójnicka” w Zielonej Górze.
Ranking 100 najlepszych zup świata - inne polskie akcenty
W tym międzynarodowym zestawieniu znalazły się także - rosół na 35 miejscu (a ten z kury na 81) oraz nieco dalej, bo 48 i 49 pozycji zupa borowikowa i czysty barszcz czerwony. Z kolei bliżej końca stawki znalazły się kwaśnica na 82 pozycji oraz zupa ziemniaczana na 87 miejscu.
