Ten kultowy grecki ser zyskał już fanów na całym świecie, jednak zdecydowana większość z nich nie wykorzystuje w pełni potencjału tego produktu. Jeśli wy też myśleliście, że feta nadaje się tylko do sałatek i naleśników ze szpinakiem, musicie poznać ten przepis, a pokochacie ją na nowo. Wystarczy wymieszać ją z paroma dodatkami, a powstanie genialny przysmak na śniadanie i kolację, bądź pomysł na ciekawą przystawkę dla gości.
Do czego można wykorzystać ser feta?
Zwykle kroimy ser feta w kostki i dodajemy do sałatek, zapiekanek lub naleśników, jednak nie każdy wie, że można go też zblendować z różnymi dodatkami, tworząc w ten sposób szybką i obłędnie pyszną pastę do smarowania. Szczególnie dobrze smakuje pasta z sera feta i pieczonej papryki zwana tirokafteri, co można przetłumaczyć jako tłumaczeniu "ostry ser". Oczywiście bazą jest tutaj dobrej jakości feta oraz upieczona lub marynowana papryka ze słoika. Do takiego duetu wystarczy już tylko odrobina oliwy, trochę soku z cytryny i opcjonalnie ząbek czosnku oraz ulubione zioła do posypania po wierzchu.
Tak przygotowana pasta z pieczonej papryki i fety świetnie sprawdzi się zarówno jako smarowidło na kanapki, jak i prosta przystawka na imprezowy stół. Można podać ją na przykład z grzankami, krakersami lub nawet słupkami świeżych warzyw, a stanie się świetnym dipem, idealnym do dzielenia się przy stole. Zobaczcie dokładne proporcje i koniecznie spróbujcie tego przysmaku.
Tirokafteri, czyli grecka pasta z pieczonej papryki i fety - przepis
Składniki:
- 200 g sera feta,
- 1 ząbek czosnku,
- 2-3 pieczone lub marynowane papryki czerwone,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- 1 łyżka soku z cytryny
- pieprz,
- opcjonalnie: świeże zioła lub płatki papryki chili do posypania.
Przygotowanie:
Wszystkie składniki dokładnie blendujemy na gładką pastę. Gotowe smarowidło można opcjonalnie posypać posiekanymi świeżymi ziołami lub odrobiną wyrazistego chili. Gotowa pasta z sera feta i papryki najlepiej smakuje z kromką chleba lub chrupiącą grzanką.
Źródło: sturisowe.com
