Jogurt naturalny to jeden z podstawowych produktów, jakie codziennie kupujemy w sklepach, ale ten typu greckiego stał się popularny dopiero kilka lat temu. Nic dziwnego, bo nie tylko lepiej smakuje i ma gęstszą, przyjemniejszą konsystencję, ale jest też bardziej wartościowy dla organizmu. Znajduje się w nim bowiem więcej cennego białka, które pozwala bardziej się nasycić posiłkiem. Zwykle jednak jemy jogurt grecki solo lub z granolą czy owocami, a okazuje się, że można z niego zrobić genialny domowy serek. Zobaczcie, jakie to proste.

Banalnie prosty ser z jogurtu greckiego

Nie każdy wie, że zwykły jogurt grecki można łatwo zamienić w labneh, czyli delikatny serek twarogowy. Wystarczy tylko trochę soli, a całe przygotowania zajmą wam dosłownie 3 minuty. Potem przyda się jednak trochę cierpliwości, gdyż na efekt musimy poczekać całą dobę.

Jak zrobić labneh? Wszystko, czego potrzebujecie to 800 g gęstego jogurtu greckiego i 1 łyżeczka soli. Oba produkty wystarczy dokładnie wymieszać i przelać na sitko, wyłożone gazą. Teraz musimy już tylko mocno zawiązać materiał, tworząc sakiewkę i odstawić sitko z takim woreczkiem do lodówki na 24 godziny. Po tym czasie serek labneh będzie gotowy i z łatwością roszmarujecie go po ulubionym chlebie czy słodkiej drożdżówce.

Zobaczcie krótkie wideo krok po kroku, pochodzące z TikTokowego profilu @czarna.wisienka. 

@czarna.wisienka Labneh czyli serek z jogurtów greckich 💙#przepis #wege #prostyprzepis #przepisy #jedzenie #gotowanie ♬ These Days - Rudimental,Jess Glynne,Macklemore

Domowy labneh - dodatki

Jeśli od naturalnych, delikatnych twarożków wolicie wyraziste sery, możecie wzbogacić podstawowy przepis ulubionymi dodatkami. Jak doprawić labneh? Możecie użyć do tego właściwie wszystkich ziół i przypraw, jednak najlepiej sprawdzą się:

  • posiekany koperek, szczypiorek lub natka pietruszki,
  • suszone oregano,
  • czarnuszka,
  • posiekane drobno oliwki,
  • suszone pomidory w proszku,
  • czosnek niedźwiedzi.

Źródło: Tiktok.com/@czarna.wisienka