Poradnik gotowania
Jak zrobić hummus? Oto niezawodny sposób
Wraz ze wzrostem zainteresowania kuchnią roślinną, powróciliśmy do roślin strączkowych. Hummus – pasta z ciecierzycy na dobre zagościła na sklepowych półkach i restauracyjnym menu. Hummus możecie zastosować, jako smarowidło do pieczywa albo podać do gorącej pity. Przyda się również, jako wytrawne nadzienie do naleśników. Albo najprostsza przekąska do podjadania wraz z pokrojonymi marchewkami. Oto nasz niezawodny przepis na hummus.
Jak zrobić faworki? Przepisy i porady na pyszny chrust
Jak zrobić faworki? To pytanie w okresie karnawału wraca do nas co roku jak bumerang. Idealne faworki muszą być kruche i delikatne – ich przygotowanie wymaga dobrego przepisu i nieco wprawy. Faworki to jedne z naszych ulubionych ciastek. Sprawdźcie nasze przepisy i rady, jak zrobić faworki, by były pyszne.
Najlepsze patenty na ziemniaki – sprytne triki Joanny Jakubiuk
Ziemniaki goszczą na naszych stołach niemal codziennie. Pod bardzo różnymi postaciami – placki, kopytka, frytki, puree. Wiele z tych dań uznajemy za klasyki kuchni polskiej. Czas je trochę odświeżyć i urozmaicić. O pomoc poprosiliśmy więc specjalistkę, Joannę Jakubiuk, autorkę książki „Ziemniak”. Z jednej strony doradza nam kuchenne eksperymenty, z drugiej podaje sprawdzone sposoby, aby tradycyjne dania smakowały jeszcze lepiej.
5 sposobów na niejadka – Paulina Foremny zdradza swoje patenty!
Macie w rodzinie jakiegoś niejadka? Często nie chodzi o to, że dziecko nie chce jeść, ale raczej o to, że to rodzice niekoniecznie właściwie podchodzą do tematu. Dzieci warto zachęcać do odkrywania nowych smaków, próbowania nieznanych potraw czy samodzielnego gotowania. Podpowiadamy, jak poradzić sobie z niejadkiem, swoje triki zdradziła nam także Paulina Foremny, zwyciężczyni czwartej edycji programu MasterChef Junior.
Jak zrobić bezy – poradnik dla każdego
Wiele osób zastanawia się, jak zrobić bezy. Te apetyczne słodkości często się bowiem nie udają. Bo choć bezy robi się zaledwie z kilku składników, są dość kapryśnym przysmakiem. Niewielki błąd popełniony na etapie przygotowania masy wystarczy, żeby beza zapadła się, pokruszyła lub ściemniała. Na szczęście istnieją sposoby na bezę idealną. W cyklu Poradnik Gotowania podpowiadamy, jak zrobić bezy w każdej kuchni!
Paluszki rybne – rybny specjał w panierce
Dzieci je uwielbiają. Wśród dorosłych cieszą się nie mniejszą popularnością. Paluszki rybne są smaczną i szybką propozycją na obiad. Pamiętajmy jednak, by wybierać paluszki z jak największą zawartością mięsa ryb i krótką listą składników. Można też zrobić je w domu. W cyklu Poradnik Gotowania podpowiadamy, jak zrobić domowe paluszki rybne z prostego przepisu!
Wanilina a wanilia – co warto wiedzieć o tych produktach
Czy wiesz, że cukier waniliowy, który kupujesz, to tak naprawdę w większości przypadków cukier wanilinowy? Niektóre z nich zawierają co prawda naturalny aromat wanilii, a jednak wanilia i wanilina to dwie różne substancje. Jakie są ich właściwości? Wyjaśniamy w cyklu Poradnik gotowania.
Matteo Brunetti poleca włoski sposób na rozgrzanie
Kuchnia włoska to nie tylko letnie przysmaki i pasty, ale też rozgrzewające, aromatyczne i bardzo smakowite propozycje. Matteo Brunetti, rodowity Włoch, podpowiada, jakie dania można podać, aby w chłodne miesiące rozgrzać się w najsmaczniejszy sposób. I zdradza przepis na vinbrulè dla dorosłych.
Tajemnica frytek Moniki Brodki
Monika Brodka poza pasją do muzyki, dzieli się pasją do gotowania w mediach społecznościowych. Brodka udowodniła to, choćby kilka lat temu na albumie „Granda” wypełniając go po brzegi metaforą kulinarną. Obecnie można śledzić jej kulinarne podboje na Instagramowym profilu „Monia mąci”. W noworocznym stories podzieliła się swoim patentem na ulubione frytki. Jak je przygotowuje? Podsumowaliśmy!
Tempura – sztuka przygotowania dań
Japończycy uwielbiają przyrządzać w ten sposób warzywa, ryby czy owoce morza, obtoczone w delikatnym cieście i smażone w głębokim tłuszczu. Tempura zachowuje smak produktów, nadając im przyjemną chrupkość. Jak zrobić w ją w domu? Tempura w naszym poradniku gotowania nie będzie mieć przed Wami tajemnic!
Z ryżem
Od kuchni
Magazyn
