Poradnik gotowania

jak gotować grzyby
14.12.2019

Jak długo gotować grzyby? - podpowiadamy!

Grzyby wykorzystujemy w kuchni na różne sposoby - do zup, sosów czy gulaszy. Aby nasze dania były smaczne trzeba jednak wiedzieć, jak długo gotować grzyby. Chodzi w końcu o to, żeby nie straciły smaku i aromatu. Jeśli zastosujecie się do naszych zasad, w całym domu będzie pięknie pachnieć, a grzyby zasmakują wszystkim.

Wędzenie
07.12.2019

Wędzenie w praktyce, czyli jak konserwować jedzenie

Wędzenie to jeden z najstarszych sposobów konserwacji żywności, przede wszystkim mięsa oraz ryb. Produkty poddane działaniu ciepła oraz związków zawartych w dymie nabierają niepowtarzalnego smaku i aromatu, ale czasem stają się również źródłem niebezpiecznych dla zdrowia substancji. O czym warto pamiętać, aby wędzenie było dobrym rozwiązaniem? Radzimy w cyklu Poradnik gotowania.

peklowanie-miesa-slider
23.11.2019

Peklowanie mięsa – metoda przygotowania mięsa

Peklowanie mięsa to jeden z podstawowych sposobów konserwowania wołowiny, wieprzowiny i innych rodzajów mięsa, nadający mu atrakcyjną barwę, smak i zapach, ale również znacząco przedłużający trwałość. Peklowanie mięsa ma niewątpliwie dużo zalet, jednak bywa też niebezpieczne dla naszego zdrowia. W cyklu Poradnik Gotowania podpowiadamy, jakich reguł warto się trzymać.

Flaki
16.11.2019

Jak ugotować flaki – praktyczny poradnik

Flaki - gęsta zupa przyrządzana z pokrojonych w cienkie paski żołądków, najczęściej wołowych, ma tyle samo miłośników, co przeciwników. Ta znana z wesel potrawa wywołują skrajne emocje, ale odpowiednio przyrządzone flaki są smaczną i pożywną propozycją. Jak ugotować flaki, aby smakowały wyjątkowo i zachwyciły również nieprzekonanych smakoszy? Podpowiadamy w cyklu Poradnik gotowania.

Jak mrozić pierogi i ile gotować pierogi
09.11.2019

Pyszne pierogi - triki na mrożenie i gotowanie

Pierogi - specjał przygotowywany z cienko rozwałkowanego ciasta makaronowego, w które zawija się słodki lub słony farsz. To ulubiona potrawa wielu Polaków. Choć pierogi trafiają na nasze stoły bardzo często, ich gotowanie czy mrożenie wciąż sprawia sporo problemów. W Poradniku gotowania podpowiadamy patenty, jak mrozić pierogi i ile gotować pierogi, aby zaserwowane na talerzu smakowały przepysznie.

Kąpiel wodna - na czym polega?
19.10.2019

Kąpiel wodna – technika gotowania nie tylko dla cukierników

Kąpiel wodna brzmi zagadkowo, ale dzięki zastosowaniu tej metody potrawy nie przypalają się i nie ulegają rozwarstwieniu. W kąpieli wodnej możemy rozpuścić czekoladę, ale także upiec sernik czy pasztet, a nawet usmażyć jajecznicę. Co jeszcze warto wiedzieć na jej temat? O tym w cyklu Przyjemności na weekend.