9 przepisów
Ciasta parzone to coś, co może przygotować każdy z nas. Najlepsze są ciasta parzone domowej roboty, ale możemy także znaleźć gotowe ciasto w sklepie. Wtedy wystarczy tylko nadać mu pożądany kształt i upiec. Jak zrobić domowe ciasta parzone? Cały sekret wyjątkowej delikatności tego typu ciast tkwi w odpowiedniej obróbce składników. Ciasta parzone powstają przez zaparzenie mąki, zwykle pszennej, gorącą wodą z tłuszczem. Gotowe ciasto powinno być gęste i aksamitne. Najłatwiej używać do ciasta parzonego rękawa cukierniczego. Dzięki niemu bez problemu wyciśniemy odpowiednią jego ilość na blachę. Uważajmy, aby naszych wypieków nie przypalić – ciasto ma to do siebie, że jest dość delikatne, a przez to łatwo może się spiec.
