Zapiekanki z mięsem drobiowym

Ocena:

4.43 (158)

  • 1 godz. 30 min.
  • dla 6 osób
Przepis na zapiekankę z kurczakiem, indykiem lub mięsem z gęsi

Składniki:

  • 30 dag upieczonego indyka, kurczaka, gęsi
  • 6 sparzonych suszonych moreli
  • 2 ugotowane marchewki
  • ugotowany seler
  • 2 łyżki oleju
  • posiekana drobno cebula
  • czubata łyżka masła
  • czubata łyżka mąki
  • 300 ml bulionu z gotowania warzyw lub rosołu
  • 100 ml tłustej słodkiej śmietany
  • łyżeczka żółtej pasty curry
  • łyżeczka musztardy dijon
  • posiekany drobno ząbek czosnku
  • 3 łyżki zielonego groszku
  • sok z 1 cytryny
  • sól, biały pieprz
  • opakowanie ciasta francuskiego

Zapiekanki z mięsem drobiowym - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Mięso rwiemy na niezbyt małe kawałki, wrzucamy do miski. Morele kroimy w cienkie paseczki, marchewkę w talarki, seler w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i przez 3 min lekko szklimy cebulę. przerzucamy do miski z kurczakiem.
  • Na patelni po smażeniu rozpuszczamy masło, dorzucamy mąkę i dokładnie rozprowadzamy po patelni. Teraz wlewamy część bulionu i mieszamy drewnianą łyżką na tyle dokładnie, aby nie powstały grudki.
  • Czas na resztę bulionu i śmietanę. Do gęstniejącego na małym ogniu sosu dodajemy curry, dijon, czosnek i pokrojone warzywa razem z groszkiem. Doprawiamy sokiem z cytryny, solą i białym pieprzem.
  • W naczyniu do zapiekania układamy mięso i morele, zalewamy zawartością patelni. Nastawiamy piekarnik na 190°c. Zciasta francuskiego wykrawamy czapę o kształcie naczynia, dodając margines 2 cm zapasu po bokach. Nakładamy na wierzch, obklejając mocno boki naczynia dookoła. Widelcem lub ostrym nożem robimy kilka nacięć i wstawiamy do pieczenia na 25 min.
  • Wierzch możemy posmarować roztopionym masłem i posypać suszonymi ziołami lub czarnuszką. porcję możemy zrobić indywidualne, w szklanych kokilkach.

Porady

Najważniejsze, aby całość nie była mdła, dlatego w doprawieniu sosu tkwi sekret udanego dania. Może to być nuta odświeżającej cytryny lub białego wina, pikantna pasta curry, musztarda z ziarnami gorczycy, sok i skórka z pomarańczy, łyżka owoców żurawiny, kilka kostek ananasa. zamiast groszku może być kukurydza, pasują tu także podsmażone pieczarki. >>> Ciasto francuskie to coś, co zawsze powinniśmy mieć w lodówce, ponieważ jest doskonałym kołem ratunkowym. Ale jeśli nie mamy, możemy zastąpić je kruszonką z czerstwej bułki i sera: trzeba rozgrzać 2 łyżki masła i zrumienić na nich porwane kawałki czerstwej bułki, bagietki, chleba tostowego; po ostygnięciu lekko zgnieść i wymieszać z kilkoma łyżkami drobno startego ostrego sera żółtego, dodać suszone oregano i obsypać wierzch kokilek wypełnionych masą do zapiekania. >>> Z resztek pieczonego drobiu można przygotować pastę do kanapek, dodając końcówkę majonezu ze słoika, łyżkę żurawiny i chrzanu. Taka pasta uratuje także podeschnięty chleb – posmarowany i zawinięty w folię w drodze do pracy ponownie nabierze wilgoci i apetycznego zapachu.

Udostępnij: Udostępnij

Notka redakcyjna

Autorka przepisu: Agata Wojda

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
Wybrane marki nawet do -40%
Wybrane marki nawet do -40%
Twoje ulubione produkty w wyją... więcej»
Zobacz
+
Wybrane marki nawet do -40%
Online

Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
Do -30% na wybrane nowości
Do -30% na wybrane nowości
Rabat do -30% na wybrane nowoś... więcej»
Zobacz
+
Do -30% na wybrane nowości
Online
Stacjonarnie

Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.  

Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na cały asortyment z... więcej»
Kod rabatowy:szalenstwo20
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online

Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie. 

Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł. 

Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:szalenstwo20
Zobacz
-40% przy zakupach za min. 50 zł
-40% przy zakupach za min. 50 zł
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i o... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA40
Zobacz
+
-40% przy zakupach za min. 50 zł
Online

Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA40
Zobacz
Do -70% na wybraną ofertę
Do -70% na wybraną ofertę
Rabat do 70% na wybraną ofertę... więcej»
Kod rabatowy:SZZ2024
Zobacz
+
Do -70% na wybraną ofertę
Online

Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie. 

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZZ2024
Zobacz
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Rabat do 40% na sprzęt, odzież... więcej»
Kod rabatowy:SPORT
Zobacz
+
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Online
Stacjonarnie

Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SPORT
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne