Sałatka ziemniaczana z cukinią i kaparami - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Ziemniaki szorujemy i gotujemy w łupinach, w osolonej wodzie.
Natkę siekamy, większą jej część miksujemy z kaparami, czosnkiem, 6 łyżkami oliwy, octem, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Cukinię kroimy w plastry, ablo słupki, mieszamy z 2 łyżkami oliwy, oprószamy solą i pieprzem, zalewamy bulionem lub rosołem, gotujemy 2 min. Odcedzamy, zachowując bulion, który mieszamy ze zmiksowaną pastą.
Ugotowane ziemniaki odcedzamy, jeszcze mocno ciepłe przecinamy na połówki i podsmażamy na patelni, mieszamy z cukinią, zalewamy sosem, mieszamy, odstawiamy na 1 godz. Mieszamy z resztą natki, ew. przyprawiamy jeszcze solą i pieprzem i posypujemy kaparami.;
Obserwuj nas na Google
