1 biszkopt (najlepiej wg własnego, sprawdzonego przepisu)
Masa:
2 szkl. mleka,
2 budynie śmietankowe,
1 margaryna,
4 żółtka,
15 dag łuskanych orzechów włoskich,
10 dag rodzynek,
1 gorzka lub mleczna (wg uznania) czekolada - starta,
3/4 szkl. mocnej kawy do nasączenia,
1/3 lub 1/4 szkl. spirytusu lub wódki (w zależności od upodobania),
1 szkl. cukru.
Hiszpanka - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Biszkopt nie powinien być zbyt wysoki.
Ugotować budynie w mleku, dodając 3/4 szkl. cukru (ma być gęsty). Żółtka utrzeć z resztą cukru. Oddzielnie utrzeć masło. Dodawać do niego stopniowozimny budyń, żółtka i spirytus. Na koniec wmieszać startą czekoladę i bakalie namoczone przez noc w alkoholu (ten alkohol wykorzystać trzeba przy wykonywaniu kremu). 1/4 bakalii zostawić do dekoracji.
Krem wyłożyć na biszkopt nasączony alkoholem lub naparem z kawy. Krem posypać startą czekoladą i resztą bakalii.
