Wszyscy doskonale znacie ten składnik, ale prawdopodobnie nigdy nie słyszeliście o wykorzystywaniu go do panierki. Warto jednak spróbować, bo efekt przechodzi najśmielsze oczekiwania. Chrupiący deserowy składnik sprawia, że zwykłe schabowe smakują i wyglądają jak z najlepszej restauracji. Zobaczcie, o czym mowa i przetestujcie ten patent we własnych kuchniach.

Co dodać do panierki na kotlety?

Jak zrobić bardzo chrupiącą panierkę bez grama bułki? Wystarczy użyć pewnego popularnego składnika, który zwykle wykorzystujemy do deserów. Chodzi o ryż preparowany, zwany też ryżem dmuchanym. Większość z nas kojarzy ten produkt z kultowymi szyszkami lub różnego rodzaju ciastami, jednak dodawanie go do panierki nie jest zbyt popularne. A szkoda, bo sprawdza się do tego idealnie. Panierka z ryżu dmuchanego jest znacznie lżejsza i bardziej chrupiąca, a do tego fantastycznie wygląda.

Taka panierka sprawdzi się nie tylko do kotletów schabowych, ale i piersi z kurczaka, filetów z indyka, a nawet ryby. Aby ryżowa skorupka była nie tylko idealnie krucha, ale i wyrazista w smaku, preparowany ryż można wymieszać z ulubionymi przyprawami i ziołami.

Jak zrobić panierkę z ryżu preparowanego?

Przepis na panierkę z dmuchanego ryżu właściwie nie różni się zbyt mocno od klasycznej receptury na kotlety schabowe. Wystarczy tylko rozgnieść dmuchane ziarenka w dłoniach lub krótko zblendować, aby je rozdrobnić. Dalsza część wygląda już znajomo, a więc musimy tylko roztrzepać jajka i namoczyć w nich mięso, a następnie dokładnie pokryć je ryżową panierką. Ważne, aby dość mocno przylepić je do mięsa, gdyż w przeciwnym razie mogą się odklejać podczas obróbki termicznej.

Co zrobić z ryżu preparowanego? Inne pomysły

Okazuje się, że ten składnik to prawdziwy kulinarny hit, który przyda się do wielu przepisów. Można dodawać go do jogurtu z muesli lub mieszać z owocowymi musami. Idealnie sprawdzi się też jako baza na zdrowe batoniki bez pieczenia lub uwielbiany przez wszystkich przysmak PRL-u, czyli blok czekoladowy. Genialnym przepisem na bazie tego produktu jest także ciasto kinder country.