Słyszeliście kiedyś o cebuli czarownic? Pod tą tajemniczą nazwą kryje się produkt, który prawdopodobnie większość z was zna, a może nawet spożywa. Sprawdźcie, o czym mowa i poznajcie wszystkie cenne właściwości tego naturalnego skarbu. Warto, bo wprowadzenie go do diety działa cuda.

Co to jest cebula czarownic?

Cebula czarownic czy czosnek cygański to różne określenia, jakimi nazywa się czosnek niedźwiedzi. Jakie powiązania ma on z czarownicami? Ta nazwa wzięła się z dawnej medycyny ludowej i odnosi się ona do fantastycznych mocy tej rośliny, która w legendach uważana byłą za nadludzką. Jak działa czosnek niedźwiedzi? Nazywa się go naturalnym antybiotykiem, ale przeciwdziałanie chorobom to tylko jedna z wielu jego cennych właściwości. Jego niepozorne listki to prawdziwe bogactwo antyoksydantów, kwasów fenolowych, a także witamin i minerałów. Zawiera między innymi potas, magnez, żelazo i fosfor, a także witaminy C, A oraz te z grupy B. 

Czosnek niedźwiedzi - właściwości

  • wzmacnia odporność,
  • pomaga przy infekcjach górnych dróg oddechowych,
  • ma działanie bakteriobójcze i przeciwgrzybicze,
  • oczyszcza krew z toksyn,
  • poprawia trawienie,
  • obniża poziom złego cholesterolu,
  • wspomaga regenerację stawów i kości,
  • poprawia kondycję włosów, skóry i paznokci,
  • obniża ciśnienie krwi,
  • pobudza układ odpornościowy do zwalczania komórek nowotworowych.

Jak należy jeść czosnek niedźwiedzi?

Czosnek niedźwiedzi można spożywać na surowo lub w formie suszonej. W obu tych odsłonach dodaje się go do mięs, sosów, zup, serów czy ryb. Świetnie pasuje też do surówek i sałatek. Ucierając go z dobrej jakości oliwą z oliwek, otrzymamy natomiast wspaniałe domowe pesto. Zobaczcie przepis na krem z czosnku niedźwiedziego ->

Kto nie powinien jeść czosnku niedźwiedziego?

Mimo wszystkich dobroczynnych właściwości czosnek niedźwiedzi nie służy wszystkim. Powinny unikać go osoby cierpiące na choroby żołądka, dwunastnicy oraz wrzody żołądka. Należy też pamiętać, aby nie zbierać go na własną rękę w lesie, gdyż po pierwsze jest to roślina objęta ochroną częściową, a po drugie, istnieją bardzo podobne do niego rośliny, które są trujące.

Nigdy nie zrywajcie go w lesie

Mało kto wie, że czosnek niedźwiedzi jest objęty w Polsce częściową ochroną, a jego zrywanie grozi mandatem. Dlatego zamiast zrywać go w lesie i narażać się na mandat lepiej posadzić go w ogródku i mieć zawsze pod ręką.