Bułki czy chleb to tradycyjny składnik śniadania w polskich domach. Bez względu na to, czy wybierzecie ten na zakwasie czy drożdżach, powinien być pulchny i chrupiący jednocześnie. Są takie, które w głównej mierze składają się z ziaren czy dodatków pod postacią suszonych warzyw czy owoców. Te ostatnie mogą być też głównym składnikiem. Tak jest w tym przypadku. Zobaczcie, jak zrobić najlepszy i jeden z najzdrowszych chlebków. Przepis i poradę znajdziecie poniżej.
Mowa tutaj o szybkim chlebku bananowym na maśle. Co czyni go tak popularnym? Może to, że przygotowanie ciasta zajmuje niespełna 15 minut i sprawdzi się o każdej porze dnia. Chleb bananowy to tak naprawdę amerykańskie ciasto przypominające słodki chleb. Przygotowuje się go m.in. z mąki, jajek, proszku do pieczenia i rozgniecionych bananów. W niektórych wariantach dodaje się także orzechy i owoce. Jest to doskonały przepis dla osób, które lubią zdrowe rozwiązania less waste, ponieważ do przepisu wykorzystuje się bardzo dojrzałe banany.
Chrupiąca skórka i miękki, wilgotny środek to obok smaku największe zalety tego chlebka. A dlaczego jest taki zdrowy? To cenne źródło błonnika i potasu. W jego skład wchodzą banany, które są skarbnicą witamin i minerałów, a przede wszystkim źródłem potasu. Jest to cenny składnik, który reguluje pracę nerek oraz gospodarkę wodną w naszym organizmie. Co ciekawe banany zawierają wszystkie najważniejsze witaminy - A, B, E, C oraz K. Banany mają też wysoką zawartość magnezu, który ma antystresowe właściwości. Magnez działa uspokajająco na nasz układ nerwowy. Obecny w bananach kwas foliowy oraz witamina B6 pomagają naszemu organizmowi obniżyć stężenie homocysteiny we krwi. W bananach znajdziemy też mikro- i makroelementy jak potas, magnez, selen, fosfor, sód, cynk oraz całą gamę witamin, które ułatwią stworzenie odpowiedniej diety.
Jak zrobić najlepszy chlebek bananowy na maśle?
Nie macie pomysłu na dojrzałe banany, które zalegają wam w lodówce? Nie wyrzucajcie ich, jeżeli są miękkie i czarne z wierzchu, idealnie sprawdzą się w chlebku bananowym.
Składniki:
- 3 duże banany,
- 1,5 szklanki mąki pszennej,
- 0,5 kostki masła,
- 0,5 szklanki cukru,
- 1 jajko,
- łyżeczka sody oczyszczonej,
- szczypta soli,
- łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru wanilinowego.
Przygotowanie:
- Banany dokładnie rozgniećcie za pomocą widelca lub blendera.
- Przełóżcie do miksera i wymieszajcie z miękkim masłem.
- Dosypcie przesianą mąkę pszenną.
- Miksujcie na niewielkich obrotach miksera i wsypujcie kolejno cukier.
- Dodajcie roztrzepane jajko oraz sodę oczyszczoną.
- Na koniec doprawcie solą i ekstraktem waniliowym.
- Masa nie powinna być zbyt rozrobiona, aby nie powstał zakalec podczas pieczenia.
- Przelejcie ją do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Pieczcie przez 50 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Porada:
Nie powinien być przygotowany z bananów, które są jeszcze jędrne i jasne. Nawet po zmiksowaniu ilość cukru w nich zawarta będzie niewystarczająca, a smak chlebka nie będzie taki, jak oczekiwany.
Do ciasta można dodać ulubione orzechy i bakalie, dzięki czemu będzie jeszcze smaczniejszy i zdrowszy.
Polecamy również przepis na chlebek bananowy na oleju z dodatkiem cynamonu.
