Przyjęcia na Dzień Dziecka nie są już czymś niezwykłym, zwłaszcza gdy mamy więcej niż jedno dziecko. Możemy też się umówić z sąsiadami i wspólnie stworzyć niezapomnianą imprezę. Oprócz zabaw w ogrodzie, warto zrobić też niewielkie deserowe przekąski, które dodadzą energii po świetnej zabawie. Coraz więcej rodziców zwraca uwagę na skład tego, co jedzą ich pociechy. Dlatego domowe słodkości ułatwią nam to zadanie, bo po prostu możemy postawić na dobre składniki. Warto też wymienić cukier na coś zdrowszego. Zobaczcie 3 desery na Dzień Dziecka bez cukru, które smakują wyśmienicie.

Lubią je wszystkie dzieci, czyli lody bez cukru

Lody są w czołówce deserów najbardziej uwielbianych przez dzieci. Można kupić je w sklepie i to najprostsze rozwiązanie. Warto się jednak bardziej postarać i zrobić je w domu. To wcale nie jest trudne, nie potrzebna jest również maszynka do robienia lodów. Można podać je w formie gałek nałożonych do kolorowych wafelków lub kubeczków lub przełożyć do specjalnych pojemniczków, tworząc lody na patyku. Nasza propozycja nie tylko wspaniale smakuje, mimo, że nie zawiera cukru, to jeszcze kolorem skusi każdego łasucha.

Lody o smaku mango

  • 2 opakowania skyru lub jogurtu greckiego
  • 1 duże dojrzałe mango
  • 50 g gorzkiej lub deserowej czekolady bez cukru
  • opcjonalnie miód lub erytrytol

Przygotowanie

  1. Mango obieramy, usuwamy pestkę. Miąższ przekładamy do blendera i miksujemy, aż powstanie pulpa.
  2. Czekoladę siekamy drobno lub ścieramy na tarce.
  3. Do miski przekładamy skyr lub jogurt, pulpę z mango, dokładamy czekoladę. Wszystko mieszamy i przekładamy do pojemnika do mrożenia lub do foremek.
  4. Wkładamy do lodówki co najmniej na 4 godziny.
  5. Z mango można zrobić również sorbet, będzie jeszcze szybciej. Wystarczy pulpę przełożyć do foremek.

W ten sam sposób możemy zrobić od razu kilka smaków lodów:

  • truskawkowe
  • malinowe
  • borówkowe
  • brzoskwiniowe
  • bananowe

Babeczki bez cukru z intensywną czekoladową nutą

Babeczki robi się bardzo łatwo i w zasadzie to niemożliwe, żeby nie wyszły. A w takim dniu nie warto ryzykować, lepiej postawić na sprawdzone wypieki. Nasze babeczki aż kipią od czekolady, ale nie od cukru.

Składniki:

  • 2 dojrzałe banany
  • 2 jajka
  • 130 g mąki pszennej
  • 30 g kakao
  • 2 g proszku do pieczenia (pół łyżeczki)
  • 2 g sody oczyszczonej (pół łyżeczki)
  • 30 ml oleju
  • 90 ml mleka
  • 20 g ksylitolu lub erytrytolu
  • 30 g gorzkiej czekolady
  • 1 szczypta soli
  • opcjonalnie: garść rodzynek lub 100 g malin

Przygotowanie

  1. Czekoladę siekamy drobno lub ścieramy na tarce.
  2. Banany rozgniatamy widelcem lub miksujemy w blenderze.
  3. Do jednej, większej miski, wbijamy 2 jajka, wlewamy olej i mleko. Przekładamy też pulpę bananową. Mieszamy je mikserem.
  4. Do drugiej przesiewamy mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Dosypujemy szczyptę soli i dosypujemy ksylitol.
  5. Do mokrych składników porcjami przekładamy suche, miksujemy. Możemy też użyć drewnianej łyżki.
  6. Na koniec dodajemy czekoladę. Jeśli decydujemy się na dodatkowe składniki, to dorzućmy je w tej chwili. W tym momencie nie używamy już miksera.
  7. Gotowe ciasto przekładamy do foremek wyłożonych kolorowymi papilotkami.
  8. Wkładamy je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza (w trybie pieczenia góra-dół) na 25 minut.

Cake pops, czyli kuleczki z ciasta na patyku

Najmodniejszy deser ostatnich lat. Wykonanie jest bardzo proste i szybkie, a dzieci uwielbiają takie małe i estetyczne deserki.

Składniki:

  • 400 g biszkoptów bez cukru
  • 120 g naturalnego serka homogenizowanego lub jogurtu greckiego
  • 80 g masła orzechowego

Polewa

  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 100 g czekolady białej
  • 80 g posypek

Przygotowanie

  1. Biszkopty rozdrabniamy, dokładamy do nich serek (lub jogurt) i masło orzechowe. Ugniatamy je, aż powstanie klejąca masa.
  2. Z masy biszkoptowej formujemy kulę. Owijamy je w folię spożywczą i wkładamy na 20 minut do zamrażalnika.
  3. Z ciasta robimy ok. 20 kulek. Układamy je na desce lub tacy wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy je do lodówki jeszcze na 15 minut.
  4. W czasie, gdy ciasto się chłodzi, robimy polewy. W oddzielnych miseczkach roztapiamy na parze czekoladę gorzką i białą, z odrobiną oleju.
  5. Kulki z ciasta nadziewamy na patyczki lub papierowe słomki.
  6. Każdą porcję ciasta obtaczamy w czekoladzie, połowę w gorzkiej, a drugą w białej. A następnie w posypkach, np. w wiórkach kokosowych lub posiekanych orzechach ziemnych lub laskowych, uprażonych na suchej patelni. Można też zastosować posypki cukiernicze, ale trudno będzie znaleźć takie bez cukru.