Przepisy na ciasto na pizze

18 przepisów

Ciasto na pizze to jedna z tych kulinarnych podstaw, które warto znać. Pizza jest bowiem znakomitym daniem kuchni włoskiej, które świetnie przyjęło się w naszym kraju. Któż nie lubi chrupiących placków z dodatkami i sosem pomidorowym? Ciasto na pizze powinno być elastyczne i lekko słone. Przygotowuje się je zwykle z mąki i wody – ważne jest dobre wyrobienie ciasta tak, aby się nie kleiło. Ciasto na pizze w ideale nie powinno być wałkowane, a jedynie najpierw rozpłaszczane na blacie, a później rozciągane rękami aż do uzyskania placka odpowiedniej wielkości. Ciasto na pizze nie musi spędzać dużo czasu w piecu – pod warunkiem jednak, że będzie on naprawdę mocno rozgrzany. Pizzę pieczemy od kilku do kilkunastu minut w zależności od grubości ciasta.

Przepisy w kolekcji Przepisy na ciasto na pizze

Czas przygotowania: 90 min.
Pizza Pepperoni
Domowa pizza

Pani Boberkowa

Pizza Pepperoni

Ciasto na pizze - po neapolitańsku czy po rzymsku?
Ciasto na pizze może mieć różną grubość i wyglądać nieco inaczej po uformowaniu. Wszystko zależy od tego, jaką pizzę chcemy otrzymać. Ciasto na pizze w przypadku pizzy neapolitańskiej będzie mieć grube, puszyste brzegi i bardzo cienki środek. Pizza neapolitańska ma bowiem to do siebie, że sos pomidorowy tworzy na jej środku apetyczną kałużę, w której powinniśmy maczać odrywane kawałki ciasta, zaczynając od brzegów. Zupełnie inaczej wygląda pizza rzymska. Chcąc ją przygotować powinniśmy rozwałkować ciasto na pizze cieniutko, także na brzegach. Pizza powinna chrupać przy każdym kęsie, w przeciwieństwie do neapolitańskiej, która jest zdecydowanie bardziej mokra. Ciasto na pizze jest bardzo proste do zrobienia, a możemy się cieszyć domowym, pysznym plackiem.

Artykuły powiązane

Pizza
24.08.2019

Najlepsza pizza na świecie? Pytamy specjalistkę!

Od lat tropi pizzę. Podróżując po całym świecie szuka tej idealnej, zrobionej z małej ilości składników, pysznej. A potem swoje wrażenia opisuje na blogu - dzięki niej w czasie swoich podróży będziecie trafiać już tylko do dobrych miejsc! O to, gdzie zjeść najlepszą pizzę w Polsce i na świecie zapytaliśmy Annę Dudar z bloga Pizza Girl Patrol.

OSP Saska Kępa - Pizza & Wino
19.06.2019

OSP Saska Kępa - pizza i kuchnia włoska

Idealnie cienkie ciasto, włoskie produkty i przyjemna, luźna atmosfera przy kieliszku wina lub sporej porcji sezonowej lemoniady. OSP Saska Kępa to jedna z restauracji na warszawskiej Pradze Południe, która pęka w szwach. Nic dziwnego! Klimat i menu przypadną do gustu zarówno rodzinom z dziećmi, jak i parom na randce czy wielopokoleniowej rodzinie świętującej rocznicę. Co warto zamówić w OSP Saska Kępa? Recenzujemy w cyklu "Smaczne miejsca".

Pizzeria Galicyjska
01.05.2019

Pizzeria galicyjska - odwiedź Przemyśl i zjedz wyjątkową pizzę

Receptura niezmienna od ponad 30 lat, niepozorny z zewnątrz lokal z barwnym wnętrzem i trzy rodzaje pizzy po przemysku. Przemyśl i pizzeria galicyjska to punkty obowiązkowe do odwiedzenia dla smakoszy wytrawnych wypieków z serem w roli głównej. W cyklu "Smaczne miejsca" przybliżamy specjały słynnej przemyskiej pizzerii.

Włochy
23.03.2019

Makarony, pizza i wiele innych - 5 kont z włoską kuchnią na Instagramie, które powinieneś znać

Lubicie kuchnię włoską? My bardzo! Szczególną przyjemność sprawia nam oglądanie zdjęć włoskich miasteczek i obłędnych przysmaków na Instagramie. W cyklu Przyjemności na weekend wybraliśmy 5 kont wartych obserwowania - jeśli jesteście wielbicielami makaronów, słodkich canoli i chrupiącej pizzy to coś dla was!

Pizza domowa
02.02.2019

Pizza domowa - włoski placek na prawdziwą ucztę

Niektórzy twierdzą, że przygotowywanie pizzy w domowych warunkach nie ma sensu. Rzadko kiedy mamy bowiem wielki piec opalany drewnem czy odpowiednie umiejętności, jeśli chodzi o wyrabianie ciasta. My jednak jesteśmy zwolennikami teorii, że pizza domowa, mimo, że nie zawsze smakuje jak ta z pizzerii, jest absolutnie przepyszna! W cyklu Przyjemności na weekend, nasze sposoby na świetną pizzę.

Pizza z warzywami
28.07.2018

Zdrowy fast food? Przygotujcie nietypową pizzę, spaghetti i burgera!

Fast food pojawia się na naszym stole rzadko. Mimo, że uwielbiamy burgery i ciasto czekoladowe, wiemy, że niekoniecznie są one zdrowe. Ten dylemat można jednak łatwo rozwiązać. Wystarczy zmodyfikować nieco przepisy.

Pinsa
28.06.2018

Pinsa - pizza, panini i cannoli. Sycylijskie pyszności i warszawska Saska Kępa w tle

Pinsa to lżejszy pierwowzór pizzy. Danie to na warsztat wziął lokal o tej samej nazwie na warszawskiej Saskiej Kępie. Pinsa to nie tylko pizza - w małym lokalu na ul. Francuskiej zjeść możemy też wyjątkowe kanapki - panini, sycylijskie arancini i tradycyjny sycylijski deser, czyli cannoli. A co w środku? O tym w kolejnej odsłonie cyklu "Smaczne miejsca" poniżej.

pizza
23.03.2018

Pizza najlepszą motywacją? Naukowcy są za!

To, że wizja darmowej pizzy może motywować do działania, wiedzieliśmy od dawna z własnego doświadczenia. Okazuje się, że potwierdzają to też profesjonalne badania.

Pizza do pizzy
01.02.2018

Rodzaje ciasta na pizzę. Zobacz, które wybrać

Mąka, drożdże, woda, odrobina cukru, oliwy i soli – tak niewiele potrzeba, aby przygotować ciasto na pizzę. Ale każdy, kto choć kilka razy w życiu jadł ten włoski przysmak, doskonale wie, że odmian ciasta jest co najmniej kilka. Pytanie zatem, który rodzaj wybrać, aby zjeść najlepszą pizzę na świecie?

Pizza Z Gruszkami I Serem Pleśniowym-1
29.11.2017

Pizza z gruszkami i serem pleśniowym

Taką pizzą zachwycą się wszyscy, jest delikatna, ale i charakterna dzięki dodaniu sera pleśniowego.