Prawdopodobnie większość z was kojarzy tę roślinę z podwórek, ale mało kto zdaje sobie sprawę z tego, jak jest cenna. Okazuje się, że niepozorne zwisające z gałęzi "kotki", czyli kwiaty leszczyny, które widujemy podczas spacerów, mają wiele właściwości, które warto wykorzystać w trosce o nasze organizmy. Zbierzcie je właśnie teraz, a podziękujecie sobie potem. 

Kwiaty leszczyny - wartościowy składnik z natury

Leszczyna pospolita, czyli corylus avellana znana jest przede wszystkim z orzechów laskowych, ale nie mniej wartościowe są też jej kwiatostany przypominające długie, wiszące na gałązkach koraliki. Ten fragment rośliny jest bardzo bogaty w składniki odżywcze, gdyż osiadający na nich pyłek zawiera flawnoidy, rutynę, garbniki, kwas salicylowy, olejki eteryczne oraz fitohormony. Taki skład przynosi organizmowi długą listę korzyści.

Kwiaty leszczyny - właściwości

  • wzmacniają odporność,
  • oczyszczają organizm,
  • przynoszą ulgę przy kaszlu,
  • działają przeciwzapalnie,
  • zmniejszają obrzęki,
  • mają właściwości napotne i moczopędne,
  • pomagają na żylaki i problemy z krążeniem,
  • łagodzą objawy menopauzy,
  • wspomagają pracę nerek,
  • regulują poziom cukru,
  • działają uspokajająco i pomagają przy bezsenności.

Jak wykorzystać kwiaty leszczyny w kuchni?

Aby skorzystać z powyższych właściwości kwiatostanów leszczyny, można je przygotować w kuchni na kilka sposobów. Świetnie smakują solo, jako przekąska czy dodatek do sałatki. Ponadto nadają się do suszenia czy smażenia w cieście, jak również do przetwarzania na syropy bądź nalewki.

Po wysuszeniu i zmieleniu, można je też dodawać do gulaszy, zup i sosów oraz do ciasta na naleśniki, chleb oraz przeróżne słodkie wypieki. Najprościej jednak zrobić z nich wartościową herbatkę, która będzie gotowa już w kilka minut. Zobaczcie, jak zrobić napar z kwiatów leszczyny i koniecznie przetestujcie go we własnych domach. 

Prosty przepis na napar z kwiatów leszczyny

Aby przygotować taką wartościową herbatkę, wystarczy zalać garść kwiatostanów leszczyny wrzątkiem i odstawić pod przykryciem na kilka minut do zaparzenia. Potem musimy już tylko przecedzić mieszankę i smaczny napar jest gotowy do picia. Smak takiego napoju jest dość delikatny i neutralny, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby dosłodzić go miodem czy nadać mu więcej wyrazu odrobiną soku z cytryny.