Do kotleta, smażonej ryby lub gulaszu - surówka z marchwi to obiadowa pozycja obowiązkowa w kuchni polskiej. Teraz pokochał ją już cały świat. Zobaczcie, jakie właściwości się jej przypisuje.
Hitowy przepis na surówkę z marchewki
Surówka z marchewki to częsty bywalec na polskich stołach. Podawały ją już nasze babcie, a my, mimo upływu lat, wciąż chętnie wykorzystujemy ten przepis. Okazuje się jednak, że coś, co w Polsce może wydawać się totalną klasyką, w innych krajach osiąga teraz ogromną popularność. Raw carrot salad to przepis, który obiegł niedawno cały internet, choć sama receptura jest banalnie prosta, a lista składników maksymalnie krótka. To nic innego jak po prostu starta marchew z dodatkiem oliwy z oliwek oraz octu jabłkowego, doprawiona solą i pieprzem. Niektórzy zamieniają oliwę na olej kokosowy, a do bazowych składników dodają jeszcze miód, płatki chilli lub starte jabłko. Jeden z wielu takich przepisów możemy zobaczyć na kanale użytkownika @recipes.
@recipes The viral raw carrot salad 🥕 #viral #recipes #rawcarrotsalad ♬ original sound - Viral Recipes
Właściwości surówki z marchewki
Na czym polega fenomen tego przepisu? Marchew zawiera cenną witaminę A i błonnik, oliwa to bogactwo zdrowych tłuszczy, a ocet jest skarbnicą pektyn i enzymów. Internauci przypisują jednak temu przysmakowi znacznie więcej i twierdzą, że marchewkowa surówko to prawdziwy niezbędnik kobiecej diety. Ma ona bowiem ponoć regulować poziom estrogenów, poprawiać stan cery i zwalczać mgłę umysłową. Czy rzeczywiście tak jest? Do tych opinii postanowiła odnieść się ekspertka z dziedziny zdrowego odżywiania Kayla Barnes, która nieco studzi ten zachwyt. W rozmowie z "the New York Post" powiedziała:
"Sałatka marchewkowa może być częścią zdrowiej diety, bo jest zrobiona z nieprzetworzonych, naturalnych składników, dobrych dla zdrowia. Ale nie wierzę, że taka porcyjka dziennie całkowicie balansuje czyjeś hormony."
Warto więc jeść ten pomarańczowy przysmak, jednak nie należy nastawiać się na spektakularne rezultaty, bo choć wszystkie składniki tej surówki są wartościowe i z pewnością wyjdą nam na zdrowie, to same w sobie nie rozwiążą niestety problemów hormonalnych.
