Wszelkiego rodzaju sałatki doskonale smakują jako dodatek do obiadu, ale są też pyszną przekąską "podawaną solo". W naszym kraju króluje sałatka jarzynowa, która jest obowiązkowym elementem w menu podczas każdej uroczystości. Ale równie smaczna jest sałatka z kurczakiem, a jej ogromną zaletą jest też to, że nie wymaga zbyt wiele pracy. Śmiało możecie ją przygotować nawet wtedy, gdy się spieszycie.
Chrupiąca sałatka z kurczakiem
Delikatne mięso kurczaka jest idealne do sałatek – zarówno tych na ciepło, jak i na zimno. Jest ciekawym urozmaiceniem wśród warzyw, ale dzięki niemu potrawa staje się też bardziej sycąca. Nasz przepis na sałatkę z kurczakiem to dosłownie kilka składników wymieszanych ze sobą, które robią całą robotę.
Taka sałatka nadaje się na każdą okazję – imprezę, święta, czy rodzinną kolację. Świetnie sprawdzi się też jako przekąska, np. w pracy lub w szkole. Jest lekka, smaczna, a do tego zdrowa.
Przepis na sałatkę z kurczakiem
Potrzebne składniki na sałatkę:
- 1 pierś z kurczaka (podwójna)
- 4 jajka
- 1 duży ogórek
- kilka ogonków zielonej cebuli
- 1 cebula (może być czerwona)
- 100 g sera
- 3 ziemniaki
- 3-4 łyżki majonezu (lub kwaśnej śmietany)
- sól, mielony czarny pieprz (do smaku),
Potrzebne składniki na marynatę:
- pół łyżeczki soli
- 2 łyżki cukru
- 3-4 łyżki octu
- 150 ml wody.
Sposób przygotowania:
- Najpierw obierzcie cebulę i pokrójcie ją w kostkę.
- Przełóżcie ją do głębokiej miski, dodajcie cukier, sól, ocet i wodę.
- Całość wymieszajcie i zostawcie na chwilę, by cebula się zamarynowała.
- Ugotujcie ziemniaki i pokrójcie w kostkę. Wrzućcie je do dużej miski.
- Pokrójcie ogórki w kostkę i dodajcie do ziemniaków.
- Dodajcie ugotowaną i pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka.
- Pokrójcie ugotowane jajka i dodajcie do pozostałych składników.
- Zetrzyjcie ser na tarce z dużymi oczkami i wrzućcie go do miski.
- Dodajcie posiekaną drobno zieloną cebulkę oraz zamarynowaną cebulę odsączoną z soku.
- Całość doprawcie solą i pieprzem. Dodajcie majonez i wymieszajcie.
