Mniszek lekarski: właściwości i przepisy na mniszek

Mniszek lekarski - właściwości

Mniszek bowiem to jedna z najbardziej dobroczynnych roślin na świecie. Wszystkie jego części zawierają sok mleczny, którego głównym składnikiem jest taraksacyna i to właśnie dzięki niej mniszek lekarski m.in.: działa moczopędnie, przez co wspomaga leczenie infekcji dróg moczowych i chorób pęcherza, pomaga też w kamicy moczowej; usuwa toksyny, zwalcza wirusy i bakterie, podnosi ogólną odporność, jest skuteczny w walce z typowymi infekcjami objawiającymi się kaszlem i katarem; usprawnia działanie układu pokarmowego i przyspiesza przemianę materii; korzystnie wpływa na stan skóry (m.in. przyspiesza gojenie się ran). W ostatnich latach naukowcy stwierdzili także, iż mniszek pomaga obniżyć poziom cukru i cholesterolu, a nawet można go wykorzystywać przy leczeniu nowotworów.

Mniszek lekarski - przepisy

Najskuteczniejsze są mniszkowe susze lub „przetwory„ tj. syrop, miód, wino czy sok. Syrop robi się z kwiatów, łodyg lub korzeni; jest dobry na kaszel, chrypkę i niestrawności. Miód z kwiatów jest świetny do słodzenia. Wino powstaje albo z kwiatów, z użyciem drożdży winiarskich, albo z korzenia – ususzony i pokruszony zalewa się białym gotowym winem. Mniszkowe wino pełne jest witamin i soli mineralnych, powinno się je pić głównie dla poprawy trawienia, ale sprawdza się także przy wzmacnianiu odporności. Sok wreszcie robi się liści – dokładnie oczyszczonych, zmielonych, przeciśniętych przez gazę. Zebrany sok miesza się ze spirytusem (5 części soku na część alkoholu) lub miodem i podaje w formie kropli – ma właściwości uspokajające, wyciszające, pomaga na bezsenność. Jest zalecany dla cukrzyków, ponieważ obniża poziom cukru we krwi. Ususzone i sproszkowane korzenie mniszka warto zaparzać – „herbatka„ jest bardzo skutecznym i łagodnym środkiem zapobiegającym zaparciom, wzdęciom i refluksom.

Miód z mniszka

Miód z mniszka to tak naprawdę bardzo, bardzo gęsty syrop z kwiatów: 2 l kwiatów zalewamy na 24 godz. 1 i 1/2 l wody, odstawiamy w chłodne miejsce pod przykryciem. Gotujemy w tej samej wodzie ok. 1 godz. Przecedzamy, do wywaru dodajemy 2 kg cukru, sok z 4 cytryn i skórkę skrojoną z jednej cytryny, gotujemy ok. 1 godz. bez przykrycia. Używamy do słodzenia.

Mniszkowy syrop

1-litrowy słoik samych płatków mniszka (lekko ubitych) cukier 2 łyżki spirytusu Na dno 1-l słoika wsypujemy ok. 2-cm warstwę płatków, zasypujemy cukrem i czynności powtarzamy tak długo, aż skończą się składniki – wierzch zasypujemy cukrem. Słoik podbijamy pięścią od dna, aby warstwy dobrze się ułożyły. Z wierzchu skrapiamy spirytusem, zakręcamy, odstawiamy na 5 dni w ciepłe, średnio naświetlone miejsce. Przekładamy do garnka, zalewamy 1 l wody i gotujemy ok. 15 min. Odstawiamy na 24 godz. w chłodne miejsce. Ponownie gotujemy ok. 1 godz. Gorący zlewamy przez sitko do butelek, zamykamy. Pijemy na kaszel, przeziębienie i osłabienie.

Polecane przepisy