Opakowania ze śmietaną najczęściej otwieramy, by dodać ją do zupy, kremu, czy sosu. Nabieramy łyżeczką odpowiednią porcję i dorzucamy do potrawy. I co potem robimy? Często odruchowo oblizujemy łyżeczkę. Ale co, gdy śmietany okazało się być za mało i chcemy dorzucić koleją porcję? Tą samą łyżeczką znów nabieramy śmietanę. I tu tkwi cały problem. Po zetknięciu ze śliną, którą zostawiliśmy na łyżeczce będzie się szybciej psuła. Dlaczego?
W naszej jamie ustnej mieszka nawet 700 różnych gatunków mikroorganizmów. To m.in. wirusy, grzyby i pierwotniaki. Najwięcej jest tam jednak bakterii i można zliczyć ich nawet 600 gatunków! Jeśli te substancje znajdujące się nawet w minimalnej ilości śliny trafią do śmietany, szybko zaczną w niej "pracować", a co za tym idzie doprowadzą do jej szybszego zepsucia.

Ta sama zasad obowiązuje przy wszelkich innych produktach, które wyjmujemy ze słoika, czy opakowania. Czyli wszelkie dżemy, kiszonki, jogurty, czy sosy. Nigdy nie wkładajcie do nich oblizanej łyżki, bo szybciej się popsują.

Druga równie ważna sprawa z tym związana, to kwestia gotowania potraw, oraz dbania o zdrowie bliskich.

Kiedy podczas gotowania próbujecie potraw, zawsze powinniście robić to czystą łyżką. Łyżka, która miała kontakt z ustami, nigdy ponownie nie powinna trafić do potrawy. Nawet gdy sprawdzacie czy jest gorąca, dobrze przyprawiona, czy nadal świeża. Nawet jeśli wydaje wam się, że jesteście zdrowi, możecie nieświadomie przemycić do potrawy zarazki, czy bakterie, które macie we własnej jamie ustnej.

Co zatem zrobić by nie dopuścić do powyższych sytuacji?

Kiedy nabieracie śmietanę, majonez, czy dżem łyżeczką, pamiętajcie, by jej nie oblizywać. Gdy jednak to zrobicie, przed kolejnym włożeniem do słoika koniecznie przepłuczcie ją pod wodą.
A co z próbowaniem potraw podczas gotowania. Zasada jest ta sama. Próbujecie, płuczecie i znów próbujecie. Można też mieć przygotowane dwie łyżeczki, jedną nabieracie potrawę i przelewacie do łyżeczki, którą testujecie dania. Macie wtedy pewność, że zawsze nabieracie danie czystą łyżeczką.

W obecnych czasach higiena to podstawa, dlatego warto zwracać uwagę choćby na takie drobne szczegóły, które mogą uchronić nas i bliskich przed nieprzyjemnymi konsekwencjami.