Unikacie deserów ze względu na zdrowe odżywianie i dbanie o sylwetkę? Ten możecie jeść bez obaw, a organizm jeszcze wam za to podziękuje. Nawet 2 kawałki dziennie nie pójdą w biodra, za to przyniosą całe mnóstwo korzyści. To prawdziwy superfood, który znajdziecie za kilka złotych w każdym spożywczaku.

Gorzka czekolada - właściwości

Na co dobra jest gorzka czekolada? Choć wielu ma ją tylko za przekąskę, okazuje się ona prawdziwym skarbem dla organizmu. Dzięki witaminom z grupy B i kofeinie naturalnie pobudza i dodaje energii. Z kolei spora dawka magnezu oraz pirazyna sprawiają, że już kilka kostek usprawnia pracę mózgu i wspomaga pamięć oraz koncentrację. W składzie znajdziemy też antyoksydanty, a to właśnie one odpowiadają za zmniejszanie stresu i poprawę nastroju. Korzyści dla ducha to jednak nie wszystko, bo oprócz tego dobrej jakości gorzka czekolada ma też szereg cennych właściwości dla ciała:

  • reguluje poziom złego cholesterolu,
  • dba o prawidłową pracę serca,
  • zapobiega skurczom mięśni,
  • obniża ciśnienie tętnicze,
  • reguluje poziom cukru we krwi,
  • zapobiega infekcjom,
  • spowalnia procesy starzenia się organizmu.

Jaki skład powinna mieć gorzka czekolada?

Wszystkie powyższe korzyści osiągniemy jednak tylko, wybierając produkt wysokiej jakości. Która gorzka czekolada jest najzdrowsza? Zasada jest prosta- im większa zawartość miazgi kakaowej, tym lepiej, dlatego warto sięgać po tabliczki od 70 % wzwyż. Wyznacznikiem jakościowego produktu będzie też sam wygląd, gdyż dobrej jakości czekolada powinna być bardzo twarda i nie wyginać się pod naciskiem, tylko łatwo łamać, wydając charakterystyczny trzask.

Jak jeść gorzką czekoladę?

Pomimo wszystkich dobroczynnych walorów tego produktu, nie warto jednak przesadzać z jego ilością, gdyż ma sporo kalorii i tłuszczu. Ile można zjeść gorzkiej czekolady dziennie, aby przyniosła same korzyści, a nie poszła w boczki? Bezpiecznym wyborem będą 1-2 kostki dziennie, najlepiej jako deser po ciężkostrawnych posiłkach. Taka dawka będzie miłym zakończeniem sytego obiadu, a przy okazji pomoże go sprawnie strawić.