Lubicie frytki, talarki i łódeczki ziemniaczane? Ten przepis pokochacie jeszcze bardziej, bo chrupkością przebija wszystkie te propozycje. To prawdziwy hit, który szybko obiegł cały internet i podbił serca miłośników gotowania z całego świata. Zobaczcie, jak zrobić ten smakołyk, a oszalejecie na jego punkcie.

Jak zrobić chrupiące ziemniaki w piekarniku?

Cała magia tego przepisu polega na nietypowym przygotowaniu ziemniaków, gdyż przed pieczeniem gotujemy je w mundurkach, a następnie rozgniatamy na płasko. To właśnie dzięki temu, po upieczeniu mają fantastycznie chrupiącą skórkę i delikatny, rozpływający się w ustach środek. 

W podstawowej wersji rozgniecione ziemniaki wystarczy już tylko polać je oliwą, posypać przyprawami, jednak w bardziej wypasionych odsłonach tego dania przed upieczeniem, ziemniaczki smaruje się dodatkowo puree z pieczonego czosnku, masłem ziołowym lub posypuje tartym serem. Możliwości jest mnóstwo, a dobór dodatków zależy już tylko od naszych preferencji.

Ten przepis cieszy się ogromną popularnością na TikToku, gdzie odtworzyły go już setki użytkowników z całego świata. Wśród polskich twórców, opublikowała go między innymi @martyna.chomacka, znana z udziału w kulinarnym show MasterChef.

@martyna.chomacka Nic dziwnego, że Smashed Potatoes stały się wiralem w Stanach. Ich smak jest esencją ziemniaka a poziom chrupkości wywala z kapci na inną orbitę! Do tego cudownie lekki, ziołowy dip i mamy receptę na idealny wieczór. Kto ma ochotę spróbować? 🤤🥑🥔 S K Ł A D N I K I : • 7-8 ziemniaków • 1 awokado • świeży koperek • świeża pietruszka • ząbek czosnku • jogurt naturalny - 200 ml • sól i pieprz • sok z cytryny • oliwa z oliwek 1. Ziemniaki myjemy i wycinamy z nich czarne plamki. Następnie gotujemy w skórkach do miękkości w osolonej wodzie. 2. Jeszcze gorące wykładamy na blaszkę z pergaminem, delikatnie nacinamy i miażdżymy. Następnie smarujemy oliwą z oliwek i doprawiamy solą oraz pieprzem. Pieczemy około 15 min w 200 stopniach. 3. Do kielicha blendera wrzucamy awokado, koperek, pietruszkę, ząbek czosnku, jogurt naturalny, sok z cytryny oraz sól i pieprz. Blendujemy dodając odrobinę wody. Doprawiamy według uznania. 4. Gorące Smashed Potatos serwujemy z dipem i łódeczką cytryny. Smacznego! #smashedpotatoes #smashedpotatoesrecipe #miażdżoneziemniaki #miażdżoneziemniakiprzepis #greengoddessdressing #zielonydressing #zdtowydressing #awokado #ziemniaki #zioła #pyszka #dobro #yum #gotujzemną #chefslife ♬ Start Me Up - Originally Released by The Rolling Stones - The Musicmakers

Przepis na chrupiące ziemniaczki 

Składniki:

  • 1,5 kg ziemniaków
  • 80 ml oleju roślinnego
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. W tym czasie dokładnie czyścimy ziemniaki i gotujemy je w osolonej wodzie do miękkości.
2. Następnie ziemniaki przekładamy na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia, lekko nacinamy na krzyż, a następnie rozgniatamy dnem szklanki.
3. Rozgniecione ziemniaki polewamy oliwą i posypujemy przyprawami, a następnie pieczemy przez około 20 minut.

Z czym podawać chrupiące ziemniaki?

Choć wszystkie przepisy na tłuczone ziemniaki z piekarnika wyglądają podobnie, to różnią się sposobem podania. W sieci pojawiają się bowiem w towarzystwie przeróżnych sosów i dipów na bazie jogurtu naturalnego, kwaśnej śmietany, majonezu, oliwy z oliwek, a nawet awokado.