Chałwa to nieco zapomniany słodycz sprzed lat, który warto przywrócić do łask, nie tylko ze względu na smak, ale i przede wszystkim na genialne wartości odżywcze. Mało kto wie, ile cennych składników kryje się w każdym kęsie tego przysmaku, a to wielka strata. Poznajcie chałwę od kuchni, a w końcu ją docenicie. Żadne inne łakocie nie działają na organizm tak jak ona.

Czy chałwa jest zdrowa?

Jak wiadomo, ten przysmak ma dość dużo kalorii i to właśnie z tego względu wiele osób kwalifikuje go jako niezdrowy, ale prawda jest zupełnie inna. W umiarkowanych ilościach chałwa przynosi bowiem dużo korzyści całemu organizmowi, gdyż zawiera cenne kwasy Omega- 3 i Omega-9, a do tego magnez, cynk, sód, fosfor, żelazo i witaminy A, E oraz te z grupy B. Wszystkie te składniki sprawiają, że chałwa genialnie działa na wiele czynników:

  • wzmacnia odporność,
  • reguluje ciśnienie krwi,
  • spowalnia procesy starzenia się organizmu,
  • obniża poziom złego cholesterolu,
  • poprawia trawienie i przyspiesza metabolizm
  • wspomaga pracę układy nerwowego,
  • poprawia stan skóry,
  • wzmacnia włosy,
  • regeneruje paznokcie.

Jak zrobić chałwę w domu?

Z czego robi się chałwę? To banalnie proste, gdyż wystarczą tylko 2 składniki, które znajdziecie w każdym sklepie, czyli sezam i miód. Taka sezamowa chałwa jest największym klasykiem i jednocześnie najzdrowszą odmianą tego deseru, jednak w sklepach możemy znaleźć też warianty na bazie słonecznika, migdałów, pistacji czy orzeszków arachidowych.

Przepis na domową chałwę

Aby zrobić domową chałwę, musicie przygotować 2 szklanki sezamu i pół szklanki miodu.

Przygotowania zaczynamy od uprażenia ziarenek sezamu na suchej patelni. Ważne jednak, aby ciągle ich pilnować bo szybko mogą się spalić, a wtedy będą gorzkie. Lekko zarumienione ziarna odstawiamy do wystudzenia, a następnie mielimy je na drobny pył. Tak przygotowany proszek miksujemy z miodem, aż stanie się dość gęstą, kremową masą. Teraz wystarczy przełożyć mieszankę do foremki i wstawić do lodówki na co najmniej kilka godzin, aby chałwa porządnie stężała i stała się twarda.