Czym są mikroliście?

Mikroliście to siewki, czyli rośliny, będące dopiero we wczesnym stadium rozwoju. W takiej formie możemy spotkać niemal wszystkie popularne i powszechnie uprawiane jadalne rośliny. Młode listki mają bardziej wyrazisty smak, a do tego zawierają nawet kilkanaście razy więcej witamin i minerałów niż ich większe odpowiedniki. Będące w tak wczesnym stadium rozwoju listki są prawdziwą skarbnicą przeciwutleniaczy i składników odżywczych. Młode listki mają także bardziej wyrazisty smak i mocniejszy kolor.

Mikroliście od kuchni

Mikroliście już kilka lat temu zdobyły serca restauratorów, stając się dekoracją wielu ekskluzywnych dań. Później trafiły także na domowe stoły, gdzie pokochaliśmy je do sałatek, jajecznicy czy różnego rodzaju past. Doskonale pasują do kanapek czy wrapów z tortilli. Są nie tylko pięknym, ale i zdrowym dodatkiem do niemal każdej potrawy, więc sprawdzą się w każdej kuchni.

Jako topping do dekoracji dań

Mikroliście możemy stosować na wiele sposobów, jednak najczęściej stanowią one wykończenie i dekorację dań. Mikrolistki to różnorodność kolorów, smaków i aromatów, więc wśród wachlarza rozmaitych listków, każdy znajdzie coś dla siebie. Jednym z najbardziej delikatnych w smaku, a co za tym idzie również najbardziej wszechstronnych, są mikroliście jarmużu. Niewielkie listki z delikatnymi pędami charakteryzują się łagodnym, nieco słodkawym smakiem. Można jeść na surowo, ale także podsmażyć i blanszować. 

Innym popularnym reprezentantem mikroliści są te z ziaren słonecznika. Wyróżnia je kruchość i chrupkość oraz słodkawy, lekko orzechowy smak. Mają cienką, zielono–białą łodygę, zakończoną dwoma podłużnymi, jędrnymi liśćmi. Są bogatym źródłem magnezu, dzięki czemu usprawniają pracę układu krwionośnego i wzmacniają serce. Zawierają także dużą dawkę fosforu i wapnia, co korzystnie wpływa na układ kostny. Mikroliście słonecznika wspaniale sprawdzą się do wszelkiego rodzaju sałatek, makaronów, kasz czy dań stri-fry.

Wybierając mikroliście marki Baziółka, zyskujemy gwarancję smaku, świeżości, a także naturalności. Baziółka to polska marka ze szwedzkim doświadczeniem, która zajmuje się uprawą bez jakichkolwiek pestycydów i chemii. Zioła uprawiane są w warunkach zbliżonych do naturalnych, dzięki czemu uprawy przechodzą wszelkie kontrole bez najmniejszego problemu i mogą po nie sięgać nawet najmłodsi smakosze. Wybierając te smaczne i wolne od pestycydów małe rośliny, dodamy uroku wszystkim daniom, sprawiając, że każdy posiłek będzie nie tylko piękniejszy wizualnie, ale przy tym też znacznie zdrowszy. 

Aby mikroliście jak najdłużej zachowały jędrność, piękny kolor i wszystkie właściwości zdrowotne, należy przechowywać je w lodówce. Mikroliście Baziółka pakowane są w pudełka z pokrywką, więc po użyciu, niewykorzystane listki możemy łatwo zamknąć, co pozwoli maksymalnie wydłużyć ich świeżość.

Do past i smarowideł

Zioła doskonale nadają się do przygotowywania domowych past, przecierów lub smarowideł do chleba. Na bazie świeżych listków możemy wyczarować mieszanki, które wykorzystamy później jako bazę do wielu dań. Takie zmiksowane warzywa, zioła i przyprawy są szybkim pomysłem na kanapki, a także dodatek do makaronów, zup czy sosów. 

Zarówno mikroliście, jak i zioła cięte oraz doniczkowe, doskonale sprawdzą się jako baza do pysznego domowego pesto. Wystarczy zmiksować je z ulubionymi orzechami lub pestkami, oliwą, czosnkiem oraz serem. Mimo iż królową pesto jest bazylia, podstawą do własnej roboty sosu może być właściwie każdy rodzaj ziół, kiełków czy sałat. Ten słynny włoski sos możemy przygotować także z rukoli, natki pietruszki, a nawet z liści rzodkiewki. Doskonałym pomysłem na niesamowicie aromatyczne pesto jest także wykorzystanie kolendry.

Anyżowy posmak kolendry podkręci wszystkie dania, nie tylko z kuchni arabskiej czy azjatyckiej. Dodatkowo kolendra jest prawdziwym bogactwem witamin, w szczególności A i C, a także B i K. Jest ona naturalnym przeciwutleniaczem, a dodatkowo znana jest także ze swoich właściwości detoksykujących oraz rozkurczających. Warto włączyć ją do swojego menu przy problemach trawiennych czy zatruciach pokarmowych. Aby jednak wykorzystać wszystkie te dobroczynne właściwości, musimy zaopatrzyć się w naturalne, niepryskane zioła o maksymalnej świeżości i jędrności. Wybierając kolendrę doniczkową Baziółka, możemy cieszyć się pięknym aromatem i świeżym smakiem jeszcze dłużej. Marka Baziółka zajmuje się hydroponiczną uprawą świeżych ziół, co oznacza oszczędność wody, brak jakichkolwiek pestycydów oraz wyłącznie biologiczną ochronę roślin. Tak wyhodowane zioła zapewniają smak i aromat, a przy tym pełnię witamin i minerałów.

Innym ziołem, które jest wdzięczną bazą do miksowanych past jest lubczyk. To naturalna skarbnica dobroczynnych właściwości, które wspomagają oczyszczanie organizmu z toksyn, przeciwdziałają zakrzepom i miażdżycy i wspomagają trawienie. Co więcej lubczyk od wielu lat uznawany jest za naturalny afrodyzjak. Doskonałym pomysłem na kolejną ziołową pastę jest lubczykowa baza do zup. Łyżka takiej domowej pasty, wystarczy, aby przygotować dowolną zupę bez dodatku chemii. Naturalna pasta lubczykowa zastąpi kostkę rosołową czy popularną maggi w płynie. To świetny trik dla wszystkich zapracowanych i lubiących szybkie rozwiązania. Aby wyczarować tę naturalną przyprawę, wystarczy zmiksować świeże, dorodne liście lubczyka z odrobiną oliwy i soli. Tak przygotowaną pastę możemy trzymać w lodówce zamkniętą szczelnie w słoiczku. Inną wersją domowej bazy do zup są mrożone kostki ziołowe. Wykorzystuje się je do zup, sosów czy sałatkowych dressingów.

Wystarczy posiekać świeże zioła i wymieszać je z oliwą. Taką masę przelewamy do foremek na lód i mrozimy. To prosty sposób na przechowywanie ziół, aby móc wykorzystać ich świeży zapach i smak w każdym momencie. Kluczowym elementem tego banalnie prostego przepisu jest świeży i niepryskany lubczyk o mocnym aromacie. Wybierając lubczyk marki Baziółka, możemy mieć pewność, że kostki będą maksymalnie aromatyczne i esencjonalne. Dodatkowo zioła Baziółka są łatwodostępne, więc bez problemu znajdziemy je w większości otaczających nas sklepów. Jeśli natomiast nie chcecie szukać ich na sklepowych półkach, możecie złożyć zamówienie online. W sklepie internetowym https://baziolka.pl/product/ znajdziecie świeże zioła doniczkowe, cięte oraz mikroliście z dostawą prosto do domu. 

Cieszcie się nadchodzącą wiosną i wprowadźcie ją także do swojej kuchni. Korzystajcie z bogactwa aromatu świeżych ziół i dodawajcie je do rozmaitych przepisów. Takie ziołowe dania zyskają nie tylko na wyglądzie i smaku, ale także dodadzą nam zdrowia. Skorzystajcie z naszych ziołowych inspiracji i szukajcie własnych ziołowych kombinacji smakowych. Niech nasze dania służą nam dosłownie i w przenośni- na zdrowie! 

Artykuł powstał we współpracy z marką Baziółka.