Przepisy kulinarne
Poniedziałek, 22 Września 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44187
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Zupy

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa buciol78
Dodane przez:
Czas przygotowania: 90 minut

Składniki

  • 70dg. mięsa z łopatki wieprzowej b/k
  • 80dg. ogórków kiszonych
  • 3-4 średniej wielkości marchewki
  • 3 średniej wielkości pietruszki korzeń
  • 6 średnich ziemniaków
  • 2 średnie cebule
  • pęczek koperku
  • kilka gałązek lubczyku
  • 100g.masła
  • 2 płaskie łyżki mąki pszennej
  • 3-4 liścia laurowego
  • 3-4 ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • sól,pieprz magi do smaku
  • śmietana 18% homogenizowana

Zupa ogórkowa na łopatce wieprzowej.Polecam.

Etapy przygotowania

Zupa ogórkowa :

Mięso płuczemy kroimy w kostkę solimy,dodajemy paprykę mieszamy w misce.Cebulę obieramy kroimy w większą kostkę.Mięso i cebulę podsmażamy w dużym garnku z połową masła na złoty kolor.Zalewamy wodą do połowy garnka,dodajemy liście,ziele angielskie,oraz gałązki lubczyku i gotujemy aż mięso będzie miękkie.

W między czasie warzywa obieramy ,płuczemy.Marchewkę,pietruszkę kroimy w grubsze zapałki,ziemniaki w dużą kostkę,ogórki trzemy na tarce o grubych oczkach.Pokrojone warzywa wrzucamy do zupy mieszamy ,dalej gotujemy na średnim ogniu (w razie potrzeby dolać wody).

Na patelni rozgrzewamy drugą połowę masła wrzucamy potarte ogórki i smażymy na małym ogniu ok 10 minut,dodajemy mąkę pszenną i robimy tak zwaną zasmażkę.Ogórkową zasmażkę dodajemy do zupy energicznie mieszając aby nie powstały grudki.Zmniejszamy płomień kilka minut gotujemy (sprawdzamy czy wszystko miękkie). Śmietanę hartujemy zupą i wlewamy  do  garnka,mieszamy.Doprawiamy do smaku. Zupę ogórkową porcjujemy na talerzach,posypujemy drobno posiekanym koperkiem. Pyszna zupa ogórkowa jest gotowa.

SMACZNEGO.


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze





REKLAMA

Sonda

Gastrosfera

Ilosc dodanych przepisow:
207

wandeczka

Ilosc dodanych przepisow:
2

chef7

Ilosc dodanych przepisow:
3

sport.96

Ilosc dodanych przepisow:
56

karolina12-34

Ilosc dodanych przepisow:
116

Jagodziana Co

Ilosc dodanych przepisow:
14

Duusiak

Ilosc dodanych przepisow:
212

MojeGotowanie

Ilosc dodanych przepisow:
2935