Sałatki
Sałatka ziemniaczana
Dodane przez:
Czas przygotowania: 60 minut
Kaloryczność: 440 kcal
Ilość porcji: 4
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 1/2 szklanki bulionu wołowego z kostki
- 2 pęczki rzodkiewek
- pęczek dymki
- 10 dag boczku
- 4 łyżki octu winnego
- 5 łyżek oleju
- łyżka kminku
- sól, pieprz, cukier
Etapy przygotowania
Ziemniaki umyć, gotować około 20 minut w osolonej wodzie z dodatkiem kminku. Odcedzić (wywar zachować), lekko ostudzić, obrać ze skórki. Jeszcze ciepłe pokroić w cienkie plasterki, włożyć do miski, polać wywarem.
Dymki obrać, połowę posiekać, połowę pokroić w krążki. Rzodkiewki oczyścić, pokroić w ósemki. Dymkę i rzodkiewki dodać do ziemniaków, polać octem, przyprawić solą, pieprzem i cukrem, wymieszać, odstawić na 20 minut.
Boczek pokroić w małą kostkę, wysmażyć na patelni bez tłuszczu. Skwarki dodać do sałatki, całość polać olejem, wymieszać.
Komentarze