Obiady
Kluski łyżką kładzione
Składniki
- 2 szklanki mąki (szklanka 250 g)
- 2 jaja
- 1/2 szklanki przegotowanej letniej wody
- 2 szczypty soli
- 30 dkg surowego boczku wędzonego
- 1/2 pęczką szczypiorku
- 1 łyżeczka tłuszczu do smażenia
Prosty i smaczny przepis na szybki obiad.
Etapy przygotowania
Boczek kroimy w drobną koste i podsmażamy goracym tłuszczu na złoty kolor.
Szczypiorek myjemy i siekamy.
Z mąki, jajek, soli i wody robimy łyżką stołową ciasto.
Zagotowujemy w garnku około 2,5 litra wody i dodajemy 2 łyżeczki soli. Nad wrzącą wodą przechylamy miskę z ciastem i odrywamy łyżką po kawałku ciasta pamietając każdorazowo o zamaczaniu łyżi we wrzątku (wówczas ciasto nie będzie sie kleic do łyżki). Gotujemy kluski do momentu ponownego zagotowania się wody i wypłynięcia klusek na powierzchnię.
Przelewamy kluski na sito i czekamy chwilę,aż woda odcieknie. Następnie wrzucamy je na gorący usmażony boczek i mieszamy kilka razy, aż składniki się połączą. Smażmy około 5-10 minut.
Klski podajemy na gorąco posypane szczypiorkiem.
Komentarze
super kluseczki:) pamietam je z dzieciństwa, jak moja babcia często na obiad robiła i musze powiedzieć,że przypomniałaś mi tamte czasy, bardzo odległe,dlatego też dzisiaj zrobiłam te kluseczki i są pyyyyyyszne:) dziękuję za "stary" przepis i pozdrawiam:)