Przepisy kulinarne
Środa, 2 Września 2015. Ilość przepisów w serwisie: 45134
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Obiady

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Kaczka z jabłkami i żurawinami

Kaczka z jabłkami i żurawinami  shutterstock.com
Dodane przez:
Czas przygotowania: 60 minut
Czas pieczenia: 100 minut
Kaloryczność: 540 kcal
Ilość porcji: 6

Składniki

  • kaczka (ok. 2 i 1/2 kg)
  • 2 jabłka
  • ew. ząbek czosnku
  • majeranek, sól, pieprz
  • łyżka masła
  • mała cebula
  • 5 dag tartej bułki
  • jajko
  • 15 dag żurawin
  • łyżka posiekanej natki limbir, goździki, biały pieprz
  • sól, pieprz

Etapy przygotowania

Kaczka z jabłkami , w niektórych domach nie ma Świąt bez kaczki z jabłkami. Kaczka z jabłkami  i żurawiną to idealne danie np na Wielkanoc.

Sprawioną kaczkę umyć, osuszyć, natrzeć wewnątrz solą, pieprzem, majerankiem i ew. rozgniecionym ząbkiem czosnku.

Farsz: żurawiny opłukać. Cebulę obrać, posiekać, przesmażyć na maśle. Dodać tartą bułkę, 10 dag żurawin, natkę, przyprawić imbirem, goździkami i białym pieprzem, wymieszać, ostudzić. Jajko roztrzepać, wlać do masy, wymieszać.

Farszem nadziać kaczkę, otwór spiąć wykałaczką. Skórę ponakłuwać widelcem, natrzeć solą i pieprzem. Ułożyć w brytfannie, podlać wodą, piec 1 godzinę 40 min w 180 C. Podlewać wytwarzającym się sosem.

Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, na środku ułożyć po 1/2 łyżeczki żurawin. Jabłka włożyć do brytfanny na 15 minut przed końcem pieczenia.

Kaczka z jabłkami  gotowa.

Smacznego!


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze

 
20.4.2015

Niesamowity smak! Rzadko jadam kaczkę na słodko, ale akurat ten przepis bardzo mi podpasował. Według mnie dużą rolę odgrywa farsz z żurawiną i jabłkami. Jako dodatek polecam Armagnac. Gdyby ktoś szukał innych zestawień, to odsyłam do ciekawej lektury http://mojbar.pl/podstawy/porady/Alkohole,%20drinki%20i%20potrawy.htm





REKLAMA

Sonda

MojeGotowanie

Ilosc dodanych przepisow:
3154

Gastrosfera

Ilosc dodanych przepisow:
238

agasurf11

Ilosc dodanych przepisow:
11

Kobi

Ilosc dodanych przepisow:
3