Sałatka z cykorią, radicchio i stekiem
Sałatka z cykorią, radicchio i stekiem - Przepis na Sałatka z cykorią, radicchio i stekiemKolorowa sałatka ze stekiem, orzechami, upieczonymi burakami, pestkami granatu, serem feta i sosem z balsamico to propozycja dla fanów rostbefu i chrupiących dodatków
Fot. Rua Castilho
Kroki wykonania:
- 1.Oczyszczone cykorię i radicchio kroimy w paski, sałatę rwiemy na kawałki, wkładamy do salaterki, mieszamy z pociętymi w ćwierćplasterki burakami i piórkami cebuli. Stek smarujemy z obu stron olejem, oprószamy pieprzem i papryką i smażymy na średnio, po czym odkładamy na ogrzany talerz i przykrywamy szczelnie folią aluminiową.
- 2.Na patelni po steku prażymy orzechy, kiedy zaczną się przypiekać, zalewamy miodem, oprószamy pieprzem i papryką, mieszamy aby się lekko skarmelizowały. Wykładamy na folię aluminiową, tak aby się nie posklejały ze sobą. Składniki na sos dokładnie ucieramy (olej wlewamy na koniec wąskim strumieniem i cały czas mieszamy), przyprawiamy solą. Stek kroimy w plasterki, kładziemy na sałatce, na wierzch kruszymy ser, wysypujemy nasiona granatu i orzechy w miodzie.
Porady
Zobacz też: sałatka z jarmużem
Podobne przepisy
Czas przygotowania:
15 min.
Przepis na sałatkę z fenkuła (kopru włoskiego) z cykorią, radicchio i kiwi
Sałatka z fenkułem, cykorią, radicchio i kiwi
Czas przygotowania:
15 min.
Przygotowanie: 15 minut
Oczekiwanie: 1 godzina
Gotowanie: 20 minut
Porcja: 205 kcal
Składniki na 4 porcje
Sałatka z radicchio i cytryną
Czas przygotowania:
15 min.
Przygotowanie: 15 minut
Smażenie: 3 minuty
Porcja: 300 kcal
Składniki na 2 porcje
Sałatka z cykorią
Czas przygotowania:
45 min.
Pyszna sałatka polecam:)
Sałatka z cykorią i wędzonym łososiem
Czas przygotowania:
20 min.
Kawałek pięknego, porządnego i pożywnego steka z chrupiącymi warzywami...mmmmniam!
Sałatka ze stekiem
Poziom trudności:
Łatwy
Czas przygotowania:
25 min.
Sałatka z cykorią i pieczenią to patent na wykorzystanie resztek pieczeni (na przykład upieczonej w folii polędwiczki wieprzowej). Koniecznie zróbcie do niej żurawinowy winegret.
Sałatka z cykorią i pieczenią
Czas przygotowania:
15 min.
surówka obiadowa, smaczna, zdrowa, kolorowa
Surówka z cykorią
Czas przygotowania:
60 min.
Przepisy na sałatki - Sałatka ziemniaczana z radicchio
Sałatka ziemniaczana z radicchio
Czas przygotowania:
45 min.
Kolejny pomysł na wykorzystanie cykorii
Sałatka śledziowa z cykorią
Poziom trudności:
Średni
Czas przygotowania:
30 min.
Sałatka ze stekiem, szparagami i truskawkami to danie idealne na wiosnę i lato. Wykorzystujemy w niej to, co akurat jest w sezonie. Szparagi i truskawki to połączenie idealne. Dodatkowo, słodkie owoce wspaniale komponują się z wyrazistym mięsem, jakim jest stek. Aby wzmocnić smak truskawek, używamy ich też do przygotowania sosu, którym polewamy całość. Sałatka jest lekka i pyszna, idealna na obiad, lunch czy kolację. Sprawdzi się także jako opcja imprezowa.
