29.12.2020
Dlaczego restauracje są tak niebezpieczne? – rozmowa z Alicją Than o prowadzeniu restauracji w czasie pandemii
Rozczarowanie, złość, a z nimi kolejna upadające lokalne i, często, plany na życie. Rok 2020 nie oszczędzał małych i średnich biznesów, a ostatnie miesiące okazały się być kolejnym ciosem skierowanym w gastronomię. Rozmawiamy z Alicją Than – warszawską restauratorką – o tym, jak wygląda „od kuchni” sytuacja w biznesie restauratorskim. Zastanawiamy się, czy restauracje są bardziej niebezpieczne niż centra handlowe?
