Leczo z cukinii i papryki

Moje leczo wyszło ostre,jeśli nie lubimy takiego nie dodawajmy suszonych płatków chili,ponieważ pomidory z puszki już są ostre :)

Dodany przez:

Moje leczo wyszło ostre,jeśli nie lubimy takiego nie dodawajmy suszonych płatków chili,ponieważ pomidory z puszki już są ostre :)

Dania główne

Czas przygotowania:
Porcje:
4 osób
Ocena:

(średnia 3.7 z 23 głosów)

  • Danie dietetyczne

Składniki

  • 1 większa cukinia (ja miałam żółtą)
  • 2 papryki czerwone
  • 1 papryka żółta
  • 1 papryka zielona
  • 2 większe cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 kiełbasy śląskie
  • 1 spora garść drobno posiekanej natki pietruszki
  • 1 puszka pikantnych pomidorów krojonych z papryczką chili (400g)
  • olej do smażenia
  • przyprawy wg.uznania sól,pieprz,papryka czerwona słodka w proszku,płatki chili suszone

Przygotowanie

  1. Warzywa porzadnie umyć i osuszyć (nie obierac cukini).Ząbki czosnku obrać i pokroić w kosteczkę,cebulę w pół krążki,papryki i wydrążoną z miąższu cukinię w kostkę a kiełbasę w plasterki.
  2. Do rondla na rozgrzany olej wrzucić cebulę wraz z kiełbasą,lekko posolić,popieprzyć, posypać papryką czerwona słodką i posypać płatkami chili. Całość przesmażyć około 6-7 minut mieszając,dodać czosnek i jeszcze chwilkę smażyć.
  3. Następnie dodać cukinię,natkę pietruszki i papryki,podlać 1/3 szklanki wody,przykryć i dusić na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając do miękkości warzyw. Jak już będą miękkie odkryć wlać pomidory z puszki,doprawić jeszcze solą i pieprzem , całość jeszcze podgrzewać mieszając około pięć minut i gotowe. Podajemy np. z ulubionym pieczywem :)
czosnek cukinia pomidory kiełbasa cebula Leczo
Dodaj do książki kucharskiej
Podziel się

Komentarze