Pizza - przepisy na danie

2 kolekcji przepisów

577 przepisów

Pizza to jedno z bardziej znanych obecnie dań, które wywodzi się z Włoch. Najprostszy sposób na dobrą pizzę to doskonałej jakości ciasto drożdżowe posmarowane sosem pomidorowym, posypane serem mozzarella oraz posypane już po upieczeniu świeżą bazylią. W kuchni włoskiej pizza jest obecna od dawna. Przypuszcza się jednak, że pierwsze placki, które można uznać za przodków dzisiejszej pizzy wypiekane były na terenie starożytnej Grecji. Wówczas był to płaski placek posmarowany jedynie oliwą, natarty czosnkiem i posypany odrobiną ziół. To właśnie z Grecji pizza trafiła do Rzymu. Sos pomidorowy, bez którego pizza nie może dzisiaj istnieć, zaczął być stosowany dopiero w XVII wieku, kiedy to na Starym Kontynencie pojawiły się pomidory. Każdy przepis na pizzę jest inny. Wbrew panującym przekonaniom pizza wcale nie musi być wypiekana na cienkim cieście. Ta sycylijska to grube ciasto o prostokątnym kształcie.

Przepisy na pizzę

Pizza - różne rodzaje pysznego placka

Pizza ma wiele lokalnych odmian. Każdy region we Włoszech przygotowuje placek w nieco inny sposób lub przy użyciu innych składników. Podstawowy podział, który możemy już zaobserwować również w polskich pizzeriach, to podział na pizzę neapolitańską i rzymską. Pizza neapolitańska ma grube brzegi, a sos pomidorowy tworzy na jej środku aromatyczną kałużę. Najlepiej jeść ją odrywając brzegi i maczając w sosie. Pizza rzymska z kolei jest cieniutka i chrupiąca. 

Pizza domowa najlepiej smakuje tuż po upieczeniu. Warto przygotować ją nie tylko na Międzynarodowy Dzień Pizzy, który przypada na 9 lutego. Jeśli nie chcemy robić klasycznej pizzy, możemy zrobić ją w formie calzone. To nic innego jak pożywny pieróg z farszem, przygotowywany z ciasta pizzowego. Taka inna pizza z pewnością wam zasmakuje!

Sprawdź też: Najlepsza pizza na świecie? Pytamy specjalistkę!

Artykuły powiązane

Książka kucharska dla fanów serialu "Przyjaciele"
21.09.2020

Książka kucharska dla fanów „Przyjaciół”. Ta w której są wszystkie przepisy! [RECENZJA]

Serial „Przyjaciele” od ponad 25 lat wzbudza emocje i zyskuje coraz to nowych fanów. Sześcioro znajomych mieszkających w Nowym Jorku to dla wielu osób wzór przyjaźni. Przez dziesięć sezonów poznawaliśmy ich wzloty i upadki. Towarzyszyliśmy przy niezliczonych kubkach czarnej kawy oraz widzieliśmy jakimi smakołykami zwykle się zajadają. Ostatnią nowością wydawniczą jest książka „Ten, w którym są wszystkie przepisy. Książka kucharska dla miłośników serialu Przyjaciele” autorstwa Teresy Finney. W cyklu Kulturalnie Kulinarnie sprawdzamy książkę inspirowaną znanym serialem.

Pizza hawajska
03.09.2020

Pizza hawajska – jak powstała pizza z ananasem?

Pizza hawajska - jedna z najbardziej lubianych pizz świata - prawdopodobnie powstała przez przypadek i wbrew temu, co sugeruje jej nazwa, bynajmniej nie pochodzi za Hawajów. Odkąd wymyślono ją w Kanadzie, spór o dodatek w formie ananasa do dziś budzi spór.

Włochy - 5 must have dla fanów Włoch
29.07.2020

5 must have, które przypomną Ci o Włoszech, kiedy niekoniecznie możemy je odwiedzić

Włochy to wymarzona destynacja dla wielu osób. Przyciągają pięknym krajobrazem, nietuzinkową kulturą i wyśmienitą kuchnią. Nie zawsze jednak jest możliwość, by je odwiedzić. Z tego względu przygotowaliśmy 5 pomysłów na to, jak z łatwością przenieść się myślami do słonecznych Włoch. Każdy z pewnością znajdzie na tej liście coś dla siebie, począwszy od fanów kulinariów po miłośników kultury i sztuki.

Obłędne pyszności
10.07.2020

Netflix serwuje „Obłędne pyszności”. Oto konkurs jakiego jeszcze nie było!

Wielu osobom śniło się, że są w magicznym lesie, który jest pełny jadalnych składników. Trochę jak w „Alicji z Krainy Czarów” albo w „Akademii Pana Kleksa”, gdzie można zjeść drzewo zrobione z czekolady albo używać proszków o dowolnych smakach. W podobnym stylu stworzono kulinarne show „Obłędne pyszności”. Jednak niech was nie zrazi ten opis. Dania wykonane przez uczestników są w pełni jadalne. W cyklu Kulturalnie Kulinarnie przedstawiamy program dla smakoszy z nieokiełznaną wyobraźnią.

Serial Przyjaciele od kuchni. Co jadła najsłynniejsza paczka znajomych?
16.06.2020

Serial Przyjaciele od kuchni. Co jadła najsłynniejsza paczka znajomych?

Większość z nas kojarzy serial "Przyjaciele". Ten hit zapoczątkowany w 1994 roku dorobił się szerzy fanów, którzy znają tytułową piosenkę na pamięć. Dla takich osób fragmenty i cytaty z dialogów weszły do języka codziennego. Od 25 lat serial "Przyjaciele" odkrywany jest przez nowych widzów. Dzisiaj przypominamy wam co jedli najsłynniejsi serialowi znajomi.

dzien-dziecka-min
01.06.2020

MasterChef na Dzień Dziecka. Spytaliśmy uczestników o ulubione dania!

Każdy z nas lubi wracać do smaków dzieciństwa. Dań, które sprawiają, że czujemy się komfortowo i bezpiecznie. Z okazji Dnia Dziecka zapytaliśmy uczestników programu MasterChef Junior i MasterChef o to, jak zaczęła się ich przygoda z gotowaniem i co najbardziej lubią jeść. Sprawdźcie, co nam zdradzili – ich odpowiedzi nieraz was zaskoczą!

kuchnia włoska
11.05.2020

Makaron, pizza i kawa – Krakowski Makaroniarz zdradza patenty na ulubione włoskie dania

Bartek Kieżun, znany jako Krakowski Makaroniarz, na kuchni włoskiej zna się jak mało kto. Od lat podróżuje do Włoch, kuchnię włoską promuje też w Polsce. Porozmawialiśmy z nim o tym, jaki jest jego włoski comfort food, w czym tkwi sekret perfekcyjnej włoskiej kawy i czy do carbonary powinno się dodawać śmietanę. Sprawdźcie jego triki na włoskie dania!

Jak zrobić ciasto francuskie?
21.04.2020

Jak zrobić ciasto francuskie? Oto niezawodny sposób

Ciasto francuskie to wypiek, który onieśmiela miłośników domowych wypieków. Dla wielu osób ciasto francuskie jest zbyt pracochłonne, wymaga dużo cierpliwości i czasu. Jednak warto samemu zrobić ciasto francuskie. Zaletą wykonania ciasta francuskiego w domu jest pewność składu, który nie jest oczywisty w gotowych wersjach. Podpowiadamy, jak zrobić ciasto francuskie.

Akcesoria do pizzy
09.04.2020

Akcesoria do pizzy, czyli jak upiec i podać włoski klasyk

Akcesoria do pizzy to gadżety, które przydadzą się każdemu, kto lubi i chce upiec domową pizzę. Mogą być też ratunkiem, kiedy pizzeria zapomni podzielić włoski placek na równe części. Jakie akcesoria do pizzy wybrać? Postawić na kamień do pizzy, a może na początek wystarczy łopatka do pizzy? Sprawdźcie nasze porady i konkretne produkty w cyklu "Dobre rzeczy".

cristina-catese-pizzeria
07.02.2020

Cristina Catese na Międzynarodowy Dzień Pizzy

Międzynarodowy Dzień Pizzy obchodzimy 9 lutego, ale włoski klasyk możemy zjeść nie tylko w to święto! Warto wybierać lokale, w których pizza powstaje według tradycyjnych receptur i z jakościowych składników. Na poszukiwanie wyjątkowej pizzy w Warszawie wybrała się Cristina Catese z Akademii Kulinarnej Whirlpool.