Szaszłyki na grilla? Oczywiście, że tak! Są lepsze, bardziej urozmaicone i apetyczne niż zwykła kiełbasa czy karkówka z grilla. Jeśli zadbasz o dodatek warzyw, będą nie tylko doskonale smakować, ale i pięknie wyglądać. Na szpadki nadziewaj kawałki drobiu, jagnięciny, wołowiny, wieprzowiny lub pyszne pulpeciki z dowolnego mielonego mięsa. Przetykaj je serem i warzywami i wrzucaj na ruszt!

Szaszłyki na grilla - mięsne

Smaż tak, aby mięso nie było surowe, ale też żeby zanadto go nie wysuszyć. Doskonała wołowina za mocno wysuszona traci swoje walory i staje się wyjątkowo nieciekawa. Bardzo często grilluje się też mięso z kurczaka czy indyka, bo jest delikatne i łatwe w przygotowaniu. Każde mięso warto wcześniej zamarynować – będzie smaczniejsze i zachowa delikatniejszą, niewysuszoną strukturę. Warto więc, zanim zrobisz szaszłyki na grilla, zamarynować mięso – choćby przez pół godziny. Marynata może być bardzo prosta - nawet oliwa i sok z cytryny wystarczą. Do mięsa pasują wszelkie warzywa, ale i owoce – słodkie połączenia z brzoskwiniami, mango czy gruszką są świetne!

Nabijając mięso na szpadkę, pamiętaj o zachowaniu odstępu między kawałkami i sąsiadującymi warzywami czy owocami – dzięki w temu kawałek równomiernie się zetnie, żaden nie pozostanie surowy. Idealnym dodatkiem do szaszłyków z samego mięsa będzie sałatka do grilla.

Zobacz także:   przepisy na karkówkę

Szaszłyki na grilla – rybne

Choć ryby świetnie nadają się na ruszt, nie zawsze nadają się do szaszłyków, bo ich miąższ jest delikatny i może się rozpadać. Pstrąg z grilla tylko w całości, ale łososia i tuńczyka powinno ci się udać na szpadki. Pasują do nich oczywiście przeróżne warzywa, świetnie sprawdzają się marynaty na grilla o orientalnych smakach – imbir, czosnek, miód, chilli…

Szaszłyki na grilla – warzywne

Nie tylko z myślą o wegetarianach i weganach, ale też o tych, którzy starają się jeść i żyć zdrowo – szaszłyki warzywne są lekkie i dietetyczne, w końcu to same warzywa z odrobiną oliwy. Podawaj z sosami, na przykład pesto – będzie bogaty i zadowoli twoje kupki smakowe. Grillować można bardzo wiele warzyw – pyszne będą różnokolorowe cebule, papryki, pomidorki koktajlowe, pieczarki, cukinia, bakłażan, kabaczek, ziemniaki

Zobacz także:  Ser halloumi i kuchnia cypryjska dla każdego

Szaszłyki na grilla – z serem

Oscypek i halloumi to nasz numer 1! Przyjemnie się zrumienią z wierzchu, rozpuszczą w środku – grilluj je powoli, aby osiągnąć najlepszy efekt. Szaszłyki warzywne możesz jednak uzupełnić też serem feta lub mozzarellą.

Przygotowanie szaszłyków na grilla to dobry pomysł także, jeśli wybierasz się na imprezę do rodziny i znajomych - przygotuj je wcześniej, zapakuj do pojemnika, a po dotarciu na miejsce od razu wrzuć na ruszt!

Zobacz także:  Przepisy na ziemniaki 

Wypróbuj też inne dania z grilla