mojegotowanie

Schab z glazurowanym ananasem

Fot. Artur Rogalski, Stylizacja: Anna Borowska

Ocena:

4.51 (190)

1 godz. 10 min.
dla 10 osób

Schab z glazurowanym ananasem to danie dla miłośników słodkich dań. Ananas wprowadza orzeźwiającą świeżość kontrastującą ze słonym smakiem soczystego mięsa.

Składniki:

schab 1.5 kg
ananas 2 szt.
sól 6 g
pieprz 5 g
miód 45 ml
sos sojowy 150 ml
sezam 30 g

Schab z glazurowanym ananasem - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

Krok 1:
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 170°C. Ananasy obieramy ostrym nożem. Usuwamy liście i czarne „oczka”. Mięso oprószone solą i pieprzem wkładamy do dużego naczynia i pieczemy przez 20 min w temp. 170°C.
Krok 2:
Tłuszcz usuwamy, do naczynia dodajemy miód, sos sojowy, sezam i ananas. Obniżamy temperaturę piekarnika do 150°C i pieczemy przez kolejne 40 min, podlewając wytworzonym sosem mięso i owoce. Schab podajemy pokrojony w plastry z ananasem i ryżem ugotowanym na sypko.

Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 4/2018.