mojegotowanie

Kurczak z karmelizowanymi marchewkami

Fot. Małgorzata Kujda, stylizacja: Żaneta Hajnowska, Daria Buczyńska-Nowacka

Ocena:

4.51 (162)

30 min.
dla 4 osób
łatwy

Kurczak z karmelizowanymi marchewkami to łatwy, szybki i lekki posiłek do zjedzenia w ciągu zapracowanego dnia. Połączenie miodu, sosu sojowego i mielonej papryki uzależnia smakiem.

Składniki:

marchewka 1 kg
masło 100 g
miód 4 łyżki stołowe
czosnek 3 ząbki
filet z kurczaka 4 szt.
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
słodka papryka 1 szczypta
miód 2 łyżki stołowe
sos sojowy 4 łyżki stołowe
natka pietruszki 1 łyżka stołowa
sezam 1 szczypta

Kurczak z karmelizowanymi marchewkami - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

Krok 1: Masło topimy na patelni, kiedy zacznie skwierczeć, mieszamy z miodem i przepuszczonym przez praskę czosnkiem, zagotowujemy. Sos mieszamy z wyszorowanymi i pokrojonymi w poprzek marchewkami na 3–4 kawałki, wkładamy do żaroodpornej formy i pieczemy ok. 20 min w temp. 200°C.
Krok 2: Pojedyncze filety z piersi kurczaka nacieramy solą, pieprzem i mieloną papryką, smażymy na grillowej patelni, 2 razy po 6–8 min z każdej strony. Miód mieszamy z sosem sojowym, wlewamy na patelnię i poruszamy, aby dobrze oblepił mięso. Podajemy z marchewkami, posiekaną natką pietruszki i sezamem.