Zupa krem z dyni i papryki

Ocena:

4.41 (194)

  • 60 min.
  • dla 4 osób
Pyszna jesienna zupa, która rozgrzeje nas w chłodniejsze dni.

Składniki:

  • - 0,5 kg obranej i pokrojonej w kostkę dyni
  • - 1 czerwona papryka
  • - gałka muszkatołowa
  • - papryka ostra w proszku
  • - 1 ząbek czosnku
  • - 2 marchewki
  • - kawałek białej części pora
  • - 1/4 części selera
  • - nać pietruszki, selera i lubczyku
  • - sól
  • - dwa ziarenka ziela angielskiego
  • - łyżka masła

Zupa krem z dyni i papryki - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Najpierw przygotowujemy wywar warzywny z marchewek, pora, selera i naci. Warzywa zalewamy 1 litrem wody i dodajemy ziele angielskie. Czekamy do zagotowania. W tym czasie podsmażamy na łyżce masła dynię z papryką do uzyskania bardziej wyrazistego smaku zupy. Podsmażone warzywa i zgnieciony ząbek czosnku wsypujemy do gotującego się wywaru. Pozostawiamy na małym ogniu przez 30 minut. Dodajemy szczyptę gałki muszkatołowej, soli i ostrej papryki. Wyławiamy 1 marchew, pora, selera i nacie. Całość traktujemy blenderem i mamy pyszną zupę krem.
Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne