Wspaniały pomysł na szybki i smaczny obiad - schab w lekko kwaskowej marynacie.
Składniki:
4 plastry schabu,
2 cebule,
400ml bulionu,
5 łyżek sosu sojowego,
1 łyżka cukru trzcinowego,
1 cytryna,
sól,
pieprz,
Stek schabowy w marynacie - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Mięso płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy papierowymi ręcznikami. Każdy z kotletów lekko rozbijamy. Do miski wlewamy sos sojowy i wyciskamy sok z całej cytryny, dokładnie mieszamy. Do miski wkładamy kotlety, zakrywamy folią aluminiową i mięso odstawiamy do zamarynowania na około godzinę do lodówki. Po wyjęciu mięso smażymy na oleju z obu stron około 3 minut z każdej strony. Następnie dolewamy marynatę i bulion i dusimy pod przykryciem około 45 minut. Cebulę obieramy i kroimy w plastry. Kwadrans przed końcem duszenia dodajemy cebulę oraz cukier. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy z ziemniakami lub świeżym pieczywem. Życzę smacznego :)
