Owoce przebrać odrzucając zanieczyszczenia i owoce nieświeże mające zwykle pomarszczoną powierzchnię i zmienioną barwę oraz smak gorzki.
Przebrane borówki spławić lub opłukać w następujący sposób:
małe porcje owoców zanurzać na chwilę na sicie do dużej ilości wody.
Osaczone owoce łagodnie podgrzać i gorącymi napełniać ogrzane słoje lub butelki, niezwłocznie zamykać je i pasteryzować w temperaturze 90°C:
- półlitrowe butelki i słoje — 15 min,
- większe — 20 min.
Jagody pasteryzowane ( same owoce - bez cukru)... po otworzeniu możesz je sobie słodzić, tyle ile masz ochotę...a także używać ich w razie biegunki.... bez cukru...