Przepisy na zupy chłodnik

Chłodnik litewski to wasz ulubiony? A może pyszne hiszpańskie gazpacho? Jeden i drugi są idealne na gorące dni i bardzo łatwo się je przygotowuje, bez gotowania. Chłodnik z botwiny, rzodkiewek i ogórków zazwyczaj zawiera nabiał - przyrządza się go na maślance, kwaśnym mleku, kefirze lub jogurcie. Gazpacho nie zawiera takich dodatków - jest w nim jednak oliwa, chleb, oliwki i dużo świeżych ziół. Szczególny smak zawdzięcza warzywom, które w sezonie letnim są naprawdę wyśmienite. Chłodnik występuje też w wersji na słodko - na przykład jako zupa owocowa, z truskawkami, wiśniami lub jagodami.