Chrupiące jalapenos

Jeżeli lubicie bardzo ostre smaki z pewnością znacie jalapenos czyli słynne na cały świat papryczki, które zwykle stanowią niewielki ale znaczący dodatek do rozmaitych dań, kanapek, burgerów. Wystarczy kilka cienkich plasterków jalapeno by całe danie nabrało ostrości i charakteru. Dziś proponujemy spróbowanie papryczek jalapeno w wersji smażonej.

Składniki:

  • świeże papryczki jalapenos,  
  • serek śmietankowy,  
  • boczek,  
  • mąka,  
  • jajo,  
  • bułka tarta,  
  • olej do smażenia

Takie świeże papryczki można nabyć bez problemu w dobrych sklepach. Należy je naciąć, wyjąć im ze środka najostrzejsze nasiona i napakować w ich miejsce śmietankowy serek. Może być wymieszany z kosteczkami chrupiącego boczku. Takie nafaszerowane jalapeno należy tylko wypanierować: mąka, jajko, bułka tarta i usmażyć na chrupko-złoto. To fantastyczne zestawienie ostrości z kremową łagodnością, miękkością i chrupkością jednocześnie.   

AdobeStock

Eton mess  

Oto klasyczny, brytyjski deser, który nazywa się eton mes i polega na bałaganie zbudowanym z trzech składników. Po pierwsze truskawek krajowych, soczystych, pachnących i smakowitych do tego idzie bita śmietana, którą ubijamy oczywiście z cukrem pudrem i ewentualnie wanilią i do tego trzeci element bałaganu to bezy, które wyglądają jak bita śmietana ale jednak są kruche chrupkie i bardzo smaczne.

Składniki:

  • truskawki,  
  • śmietana 36%,  
  • cukier puder,  
  • kruche bezy

Te trzy elementy: pokrojone truskawki, bita śmietana i pokruszone bezy wrzucamy do misy, mieszamy zamaszyście dużo łychą i tyle. Tak powstaje eton mes, jeden z najsłynniejszych brytyjskich deserów z truskawkami w roli głównej.

AdobeStock

--------------------------

Od poniedziałku do piątku o 7:50 Paweł Loroch specjalnie dla słuchaczy Meloradia przygotowuje przepis na łatwe i szybkie danie, które można bez problemu zrobić w kuchni we własnym domu. To sprawdzone sposoby na stworzenie prostego posiłku i inspiracja kulinarna na cały dzień. Fani dobrego jedzenia z pewnością będą zadowoleni z darmowych i cennych porad na danie, którym można umilić sobie dzień lub zaskoczyć znajomych. Włączcie podcast z programu Coś Do Jedzenia i znajdźcie jedzeniową inspirację wtedy, kiedy nie macie pomysłu na śniadanie, obiad lub kolację. Sprawdźcie, jakie przepisy warto przetestować, które z nich można wykorzystać wspólnie ze znajomymi lub co smacznego można zrobić z jednego pomidora, cebuli i plasterka szynki, które zostały w lodówce.