Sałatka z kurczakiem i mango

Masz ochotę na lekki obiad? kolację? Żaden problem! Sałatka jest świetna! Idealne połączenie smaków!

Dodany przez: asik20

Z mięsem

Czas przygotowania:
Porcje:
4 porcji
Ocena:

(średnia 3.8 z 5 głosów)

Składniki

  • ok. 40 dag fileta z kurczaka
  • 2-3 łyżki oleju
  • pieprz, sól, curry, przyprawa gyros
  • 1 cytryna
  • ok. 300 g jogurtu naturalnego (polecam grecki, bałkański, śródziemnomorski)
  • 2 łyżki płynnego miodu lub syropu klonowego
  • 1 dojrzałe, średnie mango
  • ok. 1/2 główki sałaty lodowej
  • ok. 2- 3 garści rukoli
  • pestki słonecznika (wg uznania)

Przygotowanie

  1. www.asik20.blogspot.com
  2. Filet z kurczaka opłucz, osusz papierowym ręcznikiem. Mięso pokrój w paseczki, przypraw curry, przyprawą gyros, solą, pieprzem. Usmaż na złoty kolor na rozgrzanym oleju. Nadmiar tłuszczu z mięsa usuń papierowym ręcznikiem.
  3. Cytrynę sparz, osusz, zetrzyj skórkę. Z miąższu wyciśnij sok. Jogurt wymieszaj z miodem (lub syropem klonowym). Dodaj wyciśnięty wcześniej sok oraz skórkę startą z cytryny. Sos można przypraw do smaku solą i pieprzem, choć uważam że to zbędne.
  4. Mango przekrój wzdłuż, usuń pestkę. Miąższ obierz, pokrój w paseczki. Liście sałaty lodowej porwij na mniejsze kawałki. Pestki słonecznika podpraż na patelni. Wszystkie składniki ułóż na dużym półmisku, posyp słonecznikiem, polej przygotowanym sosem jogurtowym.
  5. * W oryginalnym przepisie nie było pestek słonecznika i do sałatki dodany był jeszcze melon.
sniadanie kurczak obiad sałatka przekąska kolacja mango sałata rukola
Dodaj do książki kucharskiej
Podziel się

Komentarze