Obiady
Pieczony udziec indyczy
Składniki
- udziec z indyka ponad 1 kg
- 5 ząbków czosnku
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki musztardy
- 2 łyżeczki miodu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- sok z połowy cytryny
- 5 suszonych śliwek
- 1/2 szklanki oleju
Tą potrawę można podać na odświętny obiad, smakuje ona nawet wybrednym smakoszom.
Etapy przygotowania
Umyj, osusz, ułóż w misce, a następnie z wymienionych składników przygotuj zalewę. Czosnek rozgnieć w prasce i wymieszaj z solą w mniejszym naczyniu do tego dodaj drobno pokrojone śliwki, dodaj też musztardę, miód, obie sproszkowane papryki, wyciśnięty sok z połowy dużej cytryny, olej. To wszystko dokładnie wymieszaj. Udziec z indyka polej ze wszystkich stron przygotowanym sosem i odstaw w chłodne miejsce na 48 godzin. Tak przygotowane mięso włóż do rękawa foliowego, mocno zwiąż koniec rękawa i wstaw do rozgrzanego piekarnika o temp 180 C
Upieczony udziec porcjuj w plastry, podawaj z ziemniakami i sezonową surówką.
Jeżeli za późno kupiłeś mięso to pokrój je w kawałki i wymieszaj z sosem przynajmniej na 3 godziny przed pieczeniem, oczywiście w rękawie foliowym. Mięso pieczemy tyle czasu ile waży np. udziec o wadze 1,5 kg piecz 1 godzinę i 30 minut.
Komentarze
na pewno smaczne, wygląda apetycznie