Obiady
Pieczarki faszerowane
Składniki
- 8 szt pieczarek dużych
- 1 pojedyncza pierś kurczaka (ok 200g)
- 3 plasterki boczku gotowanego wędzonego
- 1 mała cebulka
- 1/2 opakowanie kaszy gryczanej
- sól (zamiennie vegeta), pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany (lub naturalny), oregano.
Pieczarki faszerowane zapiekane z serem. Idealne na elegancką przekąskę lub jako danie na kolację.
Etapy przygotowania
Pieczarki umyć i delikatnie oddzielić kapelusze od trzonów. Kapelusze lekko posolić, a trzony posiekać.Cebulę obrać i drobno pokroić.Boczek i pierś z kurczaka pokroić w naprawę małą kostkę.
Posiekane trzony pieczarek usmażyć na oliwie wraz z cebulą z boczkiem i piersią kurczaka. Farsz przyprawić solą (lub vegetą), pieprzem, słodką papryką, czosnkiem granulowanym i szczyptą oregano.Pieczarki puszczą wodę i całość będzie się pięknie dusić. Pod koniec duszenia dołożyć ugotowaną uprzednio kaszą gryczaną.
Kapelusze pieczarek wypełnić farszem, ułożyć w na blasze wyłożenej papierem i piec 10 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180˚C. Następnie przykryć plasterkiem sera żółtego i piec przez kolejne 3-5 minut. Pieczarki podawać z sałatą, przybrane listkami bazylii.
Komentarze