Obiady
Kotlety mielone najlepsze wg przepisu mojej babci
Dodane przez:
Czas przygotowania: 45 minut
Składniki
- 60 dkg schabu karkowego
- 60 dkg łopatki wieprzowej
- 3 duże jajka
- 2 cebule średnie
- 3/4 szklanki bułki tartej(jeżeli mięso jest bardzo chude wystarczy 1/2 szklanki)
- sól
- 1/2 szklanki wody
- pieprz ziołowy lub prawdziwy
- ząbek czosnku jeżeli lubimy(ja wolę z samą cebulą)
- tłuszcz do smażenia
Najlepsze kotlety mielone:)polecam.
Etapy przygotowania
Mięso zmielić razem z cebulą,dodać bułkę tartą,sól,sporo pieprzu,jajka,wodę,porządnie wyrobić.
Formować kotlety dowolnej wielkości,maczając ręce w wodzie.(Nie panierować! )
Smażyć na patelni na tłuszczu,na obie strony.
Następnie przełożyć kotlety do rondla,wlać tłuszcz z patelni,wlać 1/4 szklanki wody ,szybko przykryć i parować na malutkim ogniu 15 min.
Jeżeli lubimy kotlety chrupiące,tylko dokładnie smażymy,przewracając kilka razy na obie strony.
Smacznego
Kotlety są wyśmienite, soczyste i bardzo smaczne,specjalnie babcia nie panieruje,wtedy bułka sie nie pali na patelni,Polecam kotleciki mojej babci.
Komentarze
U nas się obtaczało,ale teraz wolę bez bułki:)
Te kotlety są wspaniałe.Robię je od lat i też obtaczam w bułce.
robię tak samo tylko obtaczam w bułce